怎麼蒸蛋 - 蒸蛋做法 - 水蒸蛋

酒釀酒糟花膠雞蛋羹

12-28

連續六天晚睡早起一點神采都沒，白日裏的思維總是漂移在很遠的地方。今兒睡到午間才一骨碌起身，哼着小調整了一碗酒釀酒糟花膠雞蛋羹。多像風吹雨打後的薔薇，兀得一抹紅，自在愜意。用料酒糟花膠酒釀雞蛋酒釀酒糟花膠雞蛋羹...

玉米橄欖雞蛋羹

01-07

心血來潮做了一個玉米橄欖雞蛋羹，一出鍋，嚇了我一大跳，怎麼一不小心做出了一塊大理石？用料雞蛋一枚紫橄欖切末甜玉米粒青豆玉米橄欖雞蛋羹的做法將雞蛋打入容器中。加入涼白開打散，直到打出一公分的沫放入適當鹽，把玉米粒、...

【肉沫蒸蛋】——完美滑嫩蒸蛋攻略

12-27

來自親子樂園：蒸蛋是很家常很大眾的菜，對於寶寶們來説，也是絕佳的營養餐。7、8個月的寶寶就可以開始吃蒸蛋了，不僅營養豐富，並且口感嫩滑，非常適合小寶寶和大寶寶們。灰也常給女兒蒸蛋羹吃，但是要想蒸出完美的嫩滑口感，相信很...

蒸蛋和布丁

03-14

用料鹽克雞蛋個蒸蛋和布丁的做法圖圖圖圖圖...

丹霞豆腐(蒸蛋白)

03-25

因為雞蛋買太多啦，要想辦法消耗一點，所以用蛋白做了這個丹霞豆腐蛋黃就做了燉蛋.丹霞豆腐這個豆腐不是真的是豆腐啦而是蒸蛋白.偶爾在書上看到了這道菜的介紹印象深刻好像是丹霞山的特色名菜喲.澆在蒸蛋白上的羹可以按...

土豆泥蝦仁蒸蛋

02-22

用料土豆泥（可以是蝦滑）一些些海鮮菇或者白玉菇一些些蝦仁幾顆雞蛋1個鹽一丟胡椒粉一丟生抽一點芝麻油一點土豆泥蝦仁蒸蛋的做法準備一個小碗將土豆泥（或者蝦滑）鋪於碗底放幾顆蝦仁和菇類打入一顆蛋加點水，撒些鹽和胡椒粉...

輔食~西蘭花肉沫蒸蛋

02-04

西蘭花富含維生素C、葉酸及胡蘿蔔素，其中維生素C可以促進人體內抗體及膠原形成，還參與酪氨酸、碳水化合物、脂肪及蛋白質的形成，葉酸則可促進正常紅細胞的生成，胡蘿蔔素是維生素A源物質，可以促進人體視覺發育，因此適量食用...

營養美味-海蔘蒸蛋

03-14

海蔘相當於海里的人蔘，肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，是久負盛名的名饌佳餚，是海味“八珍”之一。其性温補，足敵人蔘”，能消除疲勞，提高人體免疫力。蒸上一碗滑嫩細膩、美味滋補佳品海蔘蒸蛋，增強身體抵抗疾病...

蝦仁火腿雞蛋羹

01-14

在超市經常能見到塑封的日式茶碗蒸.就是雞蛋羹換個好聽的名字.現在想吃魚媽的雞蛋羹比較難.一年也就能吃上一兩次.沒辦法.魚饞.只能自己動手了.用料雞蛋1個蝦仁火腿青豆玉米粒鹽雞精蝦仁火腿雞蛋羹的做法用涼開水加鹽...

香菜豆腐雞蛋羹

12-19

用料香菜一把豆腐一板雞蛋1只雞精鹽香菜豆腐雞蛋羹的做法將塑料盒裏的豆腐劃成格子，大小自定加油，加水，水沸騰後，加入豆腐，在等豆腐熟的時間裏打蛋加入打好的蛋加入切好的香菜，鹽，雞精，起鍋。...

嫩滑的向日葵蛋羹

02-08

用料雞蛋3個黃瓜1根玉米粒半碗胡蘿蔔1根六月鮮輕鹽10克原汁醬油1勺鹽少量嫩滑的向日葵蛋羹的做法準備好主要食材和調味料。雞蛋三個，打入碗中，加入少量鹽，打散。加入蛋液1.5倍的40度左右的温水，三個雞蛋大約150克，加入230...

焦糖菠蘿蒸蛋

01-02

這一週都和焦糖菠蘿過了。做了反轉蛋糕，再做個簡單的蒸蛋。我很喜歡菠蘿與糖煮過的味道，雖然加了不少糖，但其實並不會甜太多。倒是菠蘿變得酸酸甜甜的氣味，非常好聞。用焦糖菠蘿打底，與蛋液一起蒸熟，還是可愛的心形，吃一隻是...

嫩滑的豆腐蛋羹

03-13

孩子喜歡吃蛋，媽媽喜歡吃豆腐，兩者合一，嫩滑美味。用料嫩豆腐1塊雞蛋2個葱1根油少許醬油少許嫩滑的豆腐蛋羹的做法來個材料合照豆腐切片擺盤備用，葱切成粒。雞蛋打散加水攪拌均勻（蛋水比倒1:1.5）。倒入裝豆腐的盤中。蓋上保...

蝦皮蒸蛋（改良版）

01-30

Nice☺️用料雞蛋1個料酒小半勺生抽2勺鹽1勺半水160毫升蝦皮蒸蛋（改良版）的做法準備材料雞蛋打散，倒入料酒醬油鹽混合物加水攪拌均勻加入蝦皮蓋上保鮮膜，用牙籤紮上小孔中火蒸15分鐘左右...

0失敗美味軟彈西蘭花🌸蒸蛋羹寶寶輔食

03-06

用料雞蛋1個西蘭花1小朵輔食油3滴0失敗美味軟彈西蘭花🌸蒸蛋羹寶寶輔食的做法取小朵西蘭花沖洗後，淡鹽水浸泡半小時西蘭花焯水西蘭花切碎將切碎的西蘭花末平鋪於蒸蛋羹的容器裏雞蛋打入容器，蛋殼別扔，別扔，別扔，重要的事説...

超嫩滑鮮美的蒸蛋羹

03-21

從不失敗的超嫩滑鮮美的蒸蛋羹。祕訣有三：一是調好的蛋液要過濾兩三遍，二是倒扣盤子蓋住蒸蛋的碗，三是儘量用高湯，最好是雞湯。用料土雞蛋70g（2個）高湯或涼開水180g鹽3g生抽1小勺麻油1小勺超嫩滑鮮美的蒸蛋羹的做法雞蛋磕開...

向日葵蒸蛋

02-12

用料雞蛋3個火腿腸1根玉米1根黃瓜1根向日葵蒸蛋的做法三個雞蛋➕一丟丟鹽打散➕1.5倍的温水攪勻，撇去浮沫封上保鮮膜用牙籤扎幾個小眼，入蒸鍋水開計時15分鐘左右就熟了玉米粒煮熟，火腿腸切成薄片，大概圍成一個太陽花的模...

🐮の：蝦滑蒸蛋

01-28

用料雞蛋蝦🐮の：蝦滑蒸蛋的做法打成泥胡蘿蔔焯水捏成餅温水、過濾蓋蓋子，冷水上鍋蒸15min，悶5min...

蒸蛋羹自用

01-23

用料雞蛋個蒸蛋羹自用的做法一用40度左右的温水如果冷藏雞蛋温度可適度上升二雞蛋一定要打散用打蛋器打更容易三打好後雞蛋上浮沫一定要撇去四用盤子蓋住就可不需要保鮮膜五水開上蛋中火6分鐘關火燜5分鐘總結小高姐的...

香菇雞肉蒸水蛋

03-04

怎樣蒸出一碗滑嫩的水蛋，彷彿是很多人困擾。網上的教程非常多，我自己試過很多次，總結起來：1、蛋液和水的比例1:1-1:1.5之間，都可以蒸出完全定型的水蛋，至少1:1.5的會更水嫩一些，完全看個人口味（備註：一顆普通雞蛋大概的重量在4...

芙蓉蒸蛋（一人份）

02-14

用料雞蛋1個温水少量蒸魚豉油少量鹽少量芙蓉蒸蛋（一人份）的做法雞蛋打散，加少量鹽；加入温水，一個蛋兩蛋殼水；鍋里加水，放上蒸隔，水燒開後再放蛋液，然後開小火，鍋蓋留縫；10-15分鐘後完成，撒點葱花，滴幾滴蒸魚豉油。...

清炒蘆筍配蛋羹

12-21

又是一個清晨，最近嚴重缺覺。有想賴牀今天暫停做早餐，但這想法只是一閃而過，還是會立馬從牀上爬起來洗漱然後下廚。一碰到刀叉和食物我就渾身充滿鬥志。看過一句話特感慨：你必須熱愛舞蹈，並堅持下去。儘管它對你毫無回饋，它...

鱸魚蒸水蛋

01-18

這道菜太適合MM們吃了，油少味鮮，脂肪量超低，而且沒有用鍋炸，是絕對的健康食品！用料鱸魚一條（小號）雞蛋雞油鹽葱姜蒸魚醬油白糖鱸魚蒸水蛋的做法洗淨鱸魚，在魚脊骨橫切一刀，灑1/2湯匙鹽抹遍魚身醃一下。洗淨葱姜和香菜，葱和香菜...

🅾️失誤🉐️完美燉蛋（蒸蛋）