鬆軟香噴噴的紅棗小餐包
要搬家了，還剩下一些麪粉和紅棗，做成麪包就可以承包接下來的早午飯啦用料高筋麪粉500克大雞蛋2個約80g鹽6克牛奶270克白糖50克酵母5克花生油40克紅棗想放多少放多少顆鬆軟香噴噴的紅棗小餐包的做法除紅棗外所有食材混合...
葡萄乾天然酵母液
大家都喜歡的葡萄乾天然酵母培養方法它來啦！快讓我們一塊開始吧！我選用的是混合葡萄乾，果乾與水比例1：3，糖與水比例0.2：1，麥芽精與水比例1：0.01。果乾與水的比例也可以1：2，比例太低，葡萄乾泡發後缺少空間，比例太高，發酵時間長。1：3，...
超香的咖啡麪包
N年前被帕帕羅蒂的咖啡麪包吸引，直到現在偶爾還出現那股有着濃濃的咖啡味的軟軟麪包的記憶。現在發現其實這就是咖啡版的菠蘿包，除了黑一點、賣相差一點，味道完全無可挑剔。用料老面清水33克高筋麪粉50克乾酵母0.5克鹽1...
葱香火腿芝士蛋烤土司
集各家方子精華於一體的改良過程圖沒有有的全是好恰的圖片用料雞蛋1個火腿腸1根芝士片2片牛奶吐司1片香葱1把鹽適量胡椒粉適量五香粉適量葱香火腿芝士蛋烤土司的做法火腿腸（泡麪搭檔的會更有味道）切碎芝士片切長條香葱（...
豆沙大吐司
配方中是兩個吐司的量，一個吐司用料減半。只需一發！用料高筋麪粉500克牛奶260克砂糖80克雞蛋2個煉乳30克酵母4克黃油40克鹽4克豆沙適量豆沙大吐司的做法除黃油，豆沙外，所有配料倒進麪包機快速和麪20分鐘，第7分鐘放黃油，一次...
薯片面包
作為零食界的團寵，薯片深受大家的喜愛，周邊很多人到了薯片貨架前就走不動。製作薯片的原料是土豆，在很多健身餐裏，土豆也承擔了替代主食的任務，並且具有自己獨特的“澱粉味”。這款“薯片面包”外殼有薯片的焦脆和芬芳，內心...
肉鬆麪包，豆沙麪包
疫情在家，自己摸索的方子，雞蛋比較多，白色的麪粉，黃色的麪包，都是蛋黃的本色展現用料高筋麪粉280克雞蛋146克糖40克葵花籽油16克牛奶70克黃油16克肉鬆適量克葱適量根豆沙適量克高筋麪粉克耐高糖酵母2克沙拉醬適量勺肉鬆面...
香蕉小麪包banana dinner rolls
利用熟透的香蕉泥制面包，微微的香蕉清香味甜，柔軟細膩，很好吃。用料香蕉2根高筋麪粉500克牛奶160-200克鹽5克酵母5克黃油50克雞蛋1個香蕉小麪包bananadinnerrolls的做法準備所有材料。香蕉打成泥。混合麪粉、鹽和酵母均...
麪包機揉饅頭面團
用料中筋麪粉200克奶粉20克水100克酵母2克麪包機揉饅頭面團的做法先倒入水，然後倒入奶粉和麪粉，在中間挖個小洞，倒入酵母。，蓋上面粉。啟動生麪糰模式。完成後，取出麪糰排氣，整形，靜置5分鐘（2發）鍋上氣後，放入饅頭，大火3分鐘，小火...
隔夜冷藏發酵 法式小餐包黑芝麻歐包
很推薦大家試試這款簡單又好吃麪包。因為採用高火快烤，讓麪包外皮變得酥脆內裏柔軟，吃進嘴裏既有橄欖油也有黃油的香氣，搭配黃油果醬或者火腿都很Nice的一款百搭小餐包。用料高筋麪粉300克全麥粉50克水220克細砂糖20克酵...
全麥麪包——基礎麪糰
外酥內軟，可搭配任意餡料。粗糧比例高，健康美食😃...
火龍果軟歐麪包
高粉500砂糖40鹽6乾酵母6火龍果肉250冰水100奶酪20黃油30。麪糰配方。乳酪餡部分配方。乳酪200糖粉25火龍果15。...
歐式麪包配方分享
毆式軟歐包配方共享用料配方配方歐式麪包配方分享的做法配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方小貼士歐式軟歐包配方共享...
亞麻仁生酮吐司
分享網路食譜，亞麻仁籽粉獨特的香味跟口感，真的很好吃喔！用料椰子麵粉70g亞麻仁籽粉120g洋車前子粉10g泡打粉8g水110g椰子油25g蛋320g5全蛋＋1蛋白蘋果醋15g亞麻仁生酮吐司的做法所有粉類混合攪拌均勻。加入水，椰子油，蛋，蘋果...
超柔軟 豆沙餐包
超級划算的，在家成本不到五塊錢，在外面可能要二三十。學會了經常做給家人吃，好吃還健康。用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克雞蛋1個約45克牛奶120克鹽2克糖20克耐高糖酵母3克油30克適量雞蛋液適量白黑芝麻適量超柔軟豆沙餐...
全麥芝麻歐包
用料高筋麪粉100克全麥粉150克黑芝麻15克鹽3克酵母3克牛奶220克全麥芝麻歐包的做法準備原材料將各種材料放進去攪拌攪拌成麪糰後覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘摺疊8-10下繼續覆蓋保鮮膜進行第二次鬆弛15分鐘。繼續摺疊進行第...
蔓越莓奶酪毛毛蟲麪包
泡芙糊製作用料高筋麪粉210克低筋麪粉60克奶粉10克雞蛋液1個酵母3克鹽2克糖30克黃油20克夾餡：奶油奶酪200g白糖5g蔓越莓果乾50g表皮：泡芙糊蔓越莓奶酪毛毛蟲麪包的做法奶油奶酪隔温水軟化加入蔓越莓果乾攪拌均勻裝入裱...
醇熟全麥吐司
用料高筋麪粉170克黑全麥粉80克鹽2克糖20克鮮酵母8克全蛋液1個（約50g）牛奶約125克（牛奶和蛋液共175克）黃油20克醇熟全麥吐司的做法除黃油外其他材料揉至粗膜加黃油揉出手套膜套袋子繫緊，冰箱冷藏發酵10-12h（最好），24h也可以擀...
農夫包（硬歐包）
用料高筋麪粉2000克黑麥粉400克酵母16克鹽50克老面250克水1700克黃油50克農夫包（硬歐包）的做法粉類放入缸內打勻，加入除黃油外的液體，攪拌成團。加入黃油打至完全狀態。初醒30分鐘。分劑270克/個，揉圓鬆弛10分鐘。整形成圓...
懶人必備早餐-麪包夾雞蛋
用料雞蛋1個鹽1克麪包片2片懶人必備早餐-麪包夾雞蛋的做法將麪包片放入麪包機，3分鐘後自動彈出將橄欖油倒入右側鍋裏，油熱後，打碎雞蛋將雞蛋液倒入鍋內，撒上鹽，2分鐘後煎熟...
湯種粽子麪包
4個量～用料【主麪糰】湯種（高粉10g+水50g）約55克蛋1個牛奶35克糖15克高粉150克抹茶粉（五十鈴）4克酵母2克黃油15克【內餡】想吃啥放啥湯種粽子麪包的做法主麪糰所有材料除黃油外，放廚師機裏。先開3檔揉3分鐘成團，再開5檔揉4分...
小麪包水果沙拉
孩子吃不吃早餐看媽媽做的好不好看，好不好吃，好不好玩。一下是一家四口的量用料小麪包40個紅心火龍果1個哈密瓜1個紫番茄4個芒果醬1勺煉乳10克自制酸奶500ml小麪包水果沙拉的做法自己做的難瓜迷你小麪包，用的美麗老師的...
瑪格麗特小餅（既美味又簡單）
香香甜甜，美味可餐，嚐嚐你就知道了(^O^)上次給我弟弟做了幾塊，吃完了還想吃！我家有個大寶貝兒，七歲了，上一年級了，我讓他去做做，沒用一個小時就做完了。用料黃油60克糖粉30克低筋麪粉50克玉米澱粉50克雞蛋黃1個（水煮雞蛋取出蛋...
軟fufu的豆沙吐司
方子來自玩味廚房，略有改動兩個450克的量用料高筋麪粉500克糖50克鹽5克水(夏天用冰水)230克蛋80個鮮酵母12克黃油30克南順低糖豆沙餡160x2克軟fufu的豆沙吐司的做法薄而有韌性的膜一發一發結束，手指戳洞不回縮不踏陷均...
餅乾。肉鬆球教程
餅乾。肉鬆球配方共享...