曼妙無邊的美味—“烘肘”😋
小朋友4.1日過生日。考慮年輕人當天下班後肯定會單獨找地方浪漫一把，就決定提前一天在家裏過。“家宴”，一準兒是盧先生掌勺，我打荷。二十年如此。誰叫自己技不如人！除了蒜薹炒香腸、鮮筍炒肉絲…這些時令家常菜，盧先生另...
所有分類：
萬聖節食譜|
感恩節食譜|
復活節食譜|
端午節食譜|
情人節食譜|
元宵節食譜|
年夜飯食譜|
冬至食譜|
宿舍食譜|
便當食譜|
野餐食譜|
宴客食譜|
夜宵食譜|
下午茶食譜|
早餐食譜|
2022聚餐年夜飯
用料美味基地一隻2022聚餐年夜飯的做法2022元宵2022元宵...
在宿舍做油燜大蝦
油燜大蝦一直是很多人的最愛，我舍友北方人，唸叨幾天了，説沒吃過想試試，那麼就試試吧，好評100%用料姜2片蒜5瓣打蒜蓉生抽1勺半料酒1勺鹽1小勺蝦適量葱花少量味精1勺啤酒半瓶在宿舍做油燜大蝦的做法準備好蝦洗乾淨（自己選擇要...
紅燒豬肘（魯）
人生第一道魯菜用料豬肘一個紅燒醬油四勺老抽兩勺腐滷一塊十三香一勺冰糖八塊醋兩勺啤酒一瓶葱姜各八片料酒一碗白酒兩瓶蓋香葉三片大料一塊桂皮兩塊冰糖額外四十塊油少量半瓶蓋水鹽一勺紅燒豬肘（魯）的做法火槍燒毛（沒有...
海鮮小咖 、家庭版
每當龍蝦季節來臨的時候，都會叫上三兩個朋友一起到家裏來一頓美美的海鮮大咖，自己動手做更乾淨哦😛用料鮑魚14只花甲3斤龍蝦6斤明蝦1斤皮皮蝦1斤葱1把姜5片蒜5頭生抽5勺（根據龍蝦的量來定）料酒5勺鹽5克（根據龍蝦的量來定）小...
宴客2-攜手同心、紅燒豬蹄
零失敗，簡單快手，不用炒糖色！用料豬蹄2只姜8片蒜6瓣葱適量花椒20粒八角2個桂皮1小塊香葉2片冰糖30-40克生抽1勺（小炒勺）老抽半勺（小炒勺）料酒1勺（小炒勺）宴客2-攜手同心、紅燒豬蹄的做法1.冷水放入豬蹄，倒入適量料酒，煮出浮沫，撈...
家宴（團圓飯）
一家人的吃飯日常用料蝦只肉克家宴（團圓飯）的做法隨意搭配...
《中餐廳2》—麻油沙姜雞
今天推薦《中餐廳2》趙薇店長的爆款菜—麻油沙姜雞。肉質細嫩可口，姜味和麻油的香味也很濃郁，色香味俱全，超級下飯哦！用料麻油（芝麻油）40毫升沙薑片8片（約20克）雞腿肉400克冰糖2塊（約5克）老抽5毫升生抽15毫升料酒10毫升開水適量...
絕活版小龍蝦
用料小龍蝦（中小體型更入味）3斤火鍋底料（最好用海底撈清油火鍋料）1/4包蒜2頭老薑1塊啤酒1瓶（250ml）甜麪醬2勺十三香2小勺香菜（自由調整）5顆絕活版小龍蝦的做法回來的小龍蝦先用清水泡一會，等會更容易刷洗。刷小龍蝦，用刷子刷洗...
節日大餐烤雞
用料清遠雞1只鹽黑胡椒蜂蜜生抽老抽蠔油孜然粉油黃油蘋果洋葱節日大餐烤雞的做法1,鹽水沒過雞，泡雞，有時間泡半天，沒時間3-4小時。2,雞泡完鹽水後，用叉子戳雞全身方便入味。3,廚房紙裏外擦乾雞身，鹽➕胡椒裏外抹身，按摩一會...
番茄紅酒慢燉牛尾
用料牛尾克紅酒杯洋葱個蒜瓣胡蘿蔔根黑胡椒勺迷迭香根土豆個番茄泥番茄紅酒慢燉牛尾的做法牛尾先用清水泡1-2小時，去除血水鍋裏放一點油，中火煎牛尾，每一面都煎到微微金黃同時準備配菜，蒜一頭橫着切一刀，洋葱切塊，芹菜和胡...
新春年夜飯盆菜
過年必備，只要按照下面的步驟提前準備好，當天就不會慌亂，輕鬆搞定年夜飯！用料雞1只雞爪6只排骨1條火腿片瑤柱鮑魚海蔘蝦帶子花菇西蘭花新春年夜飯盆菜的做法第一天晚上：鮑片和螺頭用清水過夜泡發，三黃雞，雞爪，排骨提前放冰箱...
剁椒豆腐魚（龍頭魚）
豆腐魚，它的全身只有一根軟骨頭，軟塌塌的，長得還白白嫩嫩，就和貴妃出浴似的，渾身光滑，誘人那是真的誘人。用料龍頭魚/美味鮮/剁椒糖/小葱/蠔油/雞精剁椒豆腐魚（龍頭魚）的做法清潔魚身，拔出魚鰓以及身體內的內臟，接着用刀切段備...
消耗熟腩肉--梅菜扣肉
暈了，最近下廚房咋回事，每次寫好菜譜準備上載時，所有文字都會消失。😤其實今天是想做一個醬油雞鼓勵哥哥考好升中模擬考，沒看到合適的菜，正好經過賣豬肉檔口時聽到一句，吃不完的豬肉可以做扣肉🤓剛好家裏有肉，也有梅菜，於是改...
家宴～朋友聚餐
三五知己好友，吃頓家常飯，喝杯小酒，開懷暢飲，開心暢談！好些菜都比較耗時間，總之，慢慢來。用料蒜香烤翅隨意香菇燴油菜隨意滷水拼盤選喜歡的食材滷幹鍋花菜隨意酸菜魚鱸魚，金針菇，萵筍麻辣小龍蝦隨意三杯鴨1只釀三寶茄子苦瓜辣...
南瓜羅勒蝦yyds
之前在超市買了瓶羅勒醬，靈感突發做了南瓜蝦，味道很泰式~快手~還不錯~用料貝貝南瓜1個羅勒醬3到4勺蝦8只魚露一小勺玉米油少許檸檬葉3到4片香茅3分之1根南瓜羅勒蝦yyds的做法貝貝南瓜蒸熟。挖出南瓜泥備用。鍋裏放入玉...
小美～蒜泥十三香基圍蝦
轉眼龍蝦季，想吃小龍蝦🦞了菜場轉了一圈沒看上眼的於是挑了一份基圍蝦過過嘴癮晚餐兩三好友，居然光盤了喜歡蒜泥的快來試試吧用料基圍蝦500克油80克鹽5克糖3克蒜頭80-100克姜3片十三香50克青、紅椒適量小米辣1個葱2根小...
宮保雞丁/宮保蝦球
用料蝦只花生米克花椒粒幹辣椒個澱粉勺香油勺白糖克生抽勺鹽克白胡椒粉勺糖克醋勺葱白段黃瓜根胡蘿蔔雞蛋清宮保雞丁/宮保蝦球的做法一磅雞肉或蝦切如封面圖小丁撒鹽1勺+生抽2勺+雞蛋清+澱粉裹好+香油+花生油醃製小葱...
荔浦芋扣肉（梅菜扣肉）
荔浦芋扣肉+梅菜扣肉，過節必備!用料炸扣肉材料:五花肉3塊（約6斤）姜兩塊葱一小把料酒適量醋適量鹽適量剋制作梅菜扣肉和芋頭扣肉部分:桂林豆腐乳2塊+腐乳汁生抽勺梅菜乾200克泡發切好鹽適量五香粉適量梅乾菜2個切片炸好荔...
砂鍋蒜蓉扇貝蝦🦐
聚餐少不了的一道菜，大人小孩都愛吃😍用料扇貝4只蒜2瓣粉絲1把蝦15只小葱1根砂鍋蒜蓉扇貝蝦🦐的做法加熱砂鍋，放花生油兩勺，蒜頭蝦頭一起煎出香味往砂鍋中加入一碗半熱水，注意是熱水。煮兩分鐘後記得將蝦頭和蒜頭撈走哦！提...
雞湯豬肚菇
豬肚菇風味獨特，有如竹筍般清脆、豬肚般滑膩，味甘淡彈牙，用雞湯烹煮，簡單又能感受菇類的美味，幾步搞定。用料豬肚菇100克雞湯200克姜6克蒜8克葱8克紅辣椒5克鹽2克澱粉5克水40克白胡椒粉1克玉米油30克雞湯豬肚菇的做法備料...
海南椰子雞復刻菜譜
總是很喜歡海南椰子雞的清香，還有那股帶有海南風情的蘸料，現在就來在家做一次試試看吧用料椰青2個馬蹄5個嫩雞半隻各類火鍋蔬菜適量大飯桌顆粒花生醬適量陽姜適量小紅辣椒適量檸檬1個（小青檸檬更好）醬油適量海南椰子雞復...
酸梅檸檬冰鎮小龍蝦
入夏正值龍蝦季，小龍蝦肥美鮮嫩！野生小龍蝦沒法講究個頭勻稱，大小不一，野外環境複雜小龍蝦比較髒，清洗時比較徹底，反正自家吃，也就不講究賣相了！我個人最愛就是冰鎮小龍蝦了，這次也不例外，做了酸梅檸檬冰鎮小龍蝦了，當零食也是很...
年夜菜必上空氣炸鍋 排骨
有空氣炸鍋的跟我一起做起來哈。大小皆宜用料排骨500克蒜蓉2勺生抽2勺老抽1勺耗油2勺蜂蜜1勺番茄醬1勺料酒2勺年夜菜必上空氣炸鍋排骨的做法排骨泡水去血水，瀝乾水分，用廚房紙再吸一下。加上圖上所有配料。抓拌均勻，醃製...
大餐後掉秤菌菇湯
過完年吃清淡點，晚餐喝喝刮油又美味的湯🥣用料平菇200克香菇10朵雞蛋3個大餐後掉秤菌菇湯的做法我媽誇我這掉秤湯很👍過年長起來的肉都跑光光～😋準備圖上這些食材1⃣️雞蛋打散，香菇切片，平菇撕條2⃣️鍋中爆香葱，薑末，下香菇平...