蒸 餃
我喜歡做飯，更喜歡做早餐用料開水適量麪粉適量雞蛋3個韭菜1斤蝦仁適量葱1顆美末適量調料：薑末適量香油1勺味精適量雞精適量蒸餃的做法一半開水燙麪，一半温水和麪，揉成麪糰備用我用了韭菜、雞蛋、蝦仁、薑末、葱花，把所有調...
水晶餃子（小麥澱粉、無油）
透明度沒那麼高，是因為擀太薄，捏起來容易破。注意事項：1.這是16只餃子的量，一次最好只做一半，不然第二鍋都是開裂的餃子；2.餃子皮趁有點熱度，包好餡，不然容易開裂；3.蒸好後不要立即取出，等涼一涼，撒點水在蒸籠布上，這樣取出的餃子...
新鮮到爆自家包餃子
受不了外面的餃子。實在要吃自己家包的。用料鹽少許餃子皮八斤前腿黑豬肉五斤多韭菜些許白菜些許香菜1根芹菜1根生粉些許新鮮到爆自家包餃子的做法肉切碎，和點麪粉，鹽，醬油，花生油，耗油。攪拌一下。玉米胡蘿蔔洗乾淨切好備...
徒手一次做二十多張餃子皮
不用擀麪杖也能做出餃子皮，而且均勻圓潤，一次性做二十多張餃子皮，非常快速用料麪粉2碗水1碗（麪粉不同，吸水性不同，揉成偏乾的麪糰）鹽少許徒手一次做二十多張餃子皮的做法麪粉中加鹽，邊倒水邊攪拌成絮狀無干麪粉，揉成光滑偏乾的...
跟這方法做出來的餃子餡放多久都不會出水（煮好了還一口爆汁哦）
沒啥故事，就是兒子喜歡吃餃子，五一得空了給他安排兩種餡料的餃子。韭菜雞蛋+玉米紅蘿蔔看着用料表很多很麻煩的感覺，其實都是平時煮菜會用到的那些，家裏要是都有這些調料的就感覺很簡單了😂用料薑片油克鹽克醬油3勺蠔油2...
韭菜雞蛋餃子（宿舍版）
用料韭菜300克雞蛋6個鹽少許葱1根姜一大塊食用油適量黃醬2勺餃子粉5g餃子皮58張韭菜雞蛋餃子（宿舍版）的做法雞蛋加少許鹽打散，炒碎韭菜洗淨，瀝乾切碎，灑入少許鹽，葱姜切碎倒入放涼的雞蛋，葱姜，餃子粉，黃醬，食用油沿一個方向攪拌...
好吃不忘的槐花餡餃子
每年的五月我們都會組團去摘槐花，必不可少的摘槐花工具要帶上，不然摘的槐花都不夠包一次餃子的。多餘的槐花要放在冰箱裏能吃好久。用料槐花500克豬肉500克雞蛋1個生抽2勺蠔油1勺鹽適量麪粉適量香油2勺十三香1小勺好吃...
解凍餃子
用料水適量油適量解凍餃子的做法平底不粘鍋加油熱至6成熱，餃子無需解凍，整盒倒出來，中火煎。加入沒過餃子的水，蓋蓋子，大火煮7.8分鐘翻個面，用筷子輕輕的把餃子分出來，這時候可能只能分出部分餃子，其他的還需要繼續加入水煮。...
豬肉娃娃菜餃子餡兒
娃娃菜口感甜，包出來比大白菜味道好太多。用料娃娃菜1.5顆豬肉餡兒適量花椒，薑末，食用油適量生抽，老抽，香油，白砂糖適量雞蛋1個豬肉娃娃菜餃子餡兒的做法1.豬肉餡兒，加入生抽適量、雞蛋一個，拌勻備用。2.料油，起鍋燒食用油，放一...
🥟三色餃子💚🧡💜
用料韭菜若干菠菜1把麪粉若干克胡蘿蔔1根水若干克鹽若干克紫薯若干個🥟三色餃子💚🧡💜的做法處理食材：紫薯、胡蘿蔔削皮後煮軟，菠菜焯水處理好之後分別榨汁過濾分別加入麪粉揉成麪糰幹了加水、稀了加面三個彩色麪糰，還得...
餃子皮般👉🏻水晶包子
用料餃子皮菜市場3元的韭菜300克包菜300克肉糜500g粉條1把醬油適量耗油適量五香粉或者十三香適量花椒粉適量糖適量雞精少量香油適量餃子皮般👉🏻水晶包子的做法萬能有好吃的餡料詳見我的菜譜《農家蒸菜卷》🤟也可以自...
⭐️野生薺菜水餃⭐️
薺菜作為一種野菜，含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素。以及各種人體所需的礦物質、維生素和11種氨基酸。尤其是維生素C和鈣的含量特別高，100克的薺菜含鈣高達294毫克。比平時吃的蔬菜都高出許多倍，所以深受人們的喜愛。用料薺...
蝦仁豬肉雞蛋餃子
用料雞蛋3個香油1勺裏脊肉200克胡椒粉1克鹽若干克生抽1勺蠔油1勺蝦仁500克葱3根姜8片生粉少許小青菜一把餃子皮100張蝦仁豬肉雞蛋餃子的做法鮮蝦剝殼去頭去蝦線，切三段，用葱姜少於生抽醃製裏脊肉打碎，加入泡好的葱姜水，生...
韭菜牛肉餡餃子
女兒不吃雞蛋我不吃豬肉所以今天嘗試韭菜牛肉餡餃子🥟好吃😋成功👍用料牛肉餡500克雞蛋1個韭菜500克生抽2勺蠔油1勺姜沫3片韭菜牛肉餡餃子的做法花椒水生抽雞精蠔油料酒倒入肉餡順時針攪拌上勁切好備用熱水泡花椒粒水...
【婆婆牌】家常豬肉茴香餃子（熟餡兒）
用料豬肉末600克茴香600克麪粉800克澱粉30g雞蛋1個鹽適量五香粉適量花椒、大料適量葱薑蒜末適量【婆婆牌】家常豬肉茴香餃子（熟餡兒）的做法主要材料的比例：6人份：600g豬肉餡（肥瘦三七分）+600g茴香=1200g餃子餡兒800g麪粉+40...
韭菜，青蝦，肉，餃子🥟
用料韭菜400克豬肉500克青蝦10只調料:豆油，鹽，糖，姜，醬油韭菜，青蝦，肉，餃子🥟的做法把所有調料放進盆裏順一個方向攪拌均勻即可.韭菜切的細點攪拌:順一個方向攪準備包餃子擀皮完成接涼水，開鍋就可以下餃子餃子飄上來就可以了...
花椒油版·香菇豬肉餃
純純無聊…開始手工剁餡用料香菇朵餃子皮張豬肉克薑片鹽克花椒油版·香菇豬肉餃的做法食材準備，大致如上·肉剁爛·香菇切塊後焯水，冷卻後捏掉水肉大概剁成這樣就差不多了，加入煮好捏掉水的香菇一般加鹽和姜就可以了，（我不...
鮁魚餃子（Spanish Mackerel）
在海外沒有正宗的中國鮁魚，SpanishMackerel是個很好的替代。同樣是Mackerel，BlueMackerel並不適合，肥腴度差還有一股油腥味。本菜譜可包50個餃子。用料餃子皮00麪粉350克水180毫升鹽1/4tsp餃子餡SpanishMackerel魚蓉400...
苤藍餡餃子
用料豬肉適量雞蛋1枚苤藍1個姜沫葱沫苤藍餡餃子的做法苤藍一個，用擦絲器擦成絲，然後剁成顆粒狀（不要剁太碎口感不好），放入盆中，撒少許鹽拌勻放置十幾分鍾，然後用紗布擠出水分葱，姜，豬肉剁成餡苤藍碎+肉餡+姜沫+葱沫+雞蛋🥚+鹽，...
素餃子（西紅柿雞蛋）
用料雞蛋3個西紅柿2個素餃子（西紅柿雞蛋）的做法兩個西紅柿洗乾淨一個切成滾刀塊一個切成丁半根葱花切碎三個雞蛋打碗裏鍋裏油熱後。放葱花爆香。把雞蛋放進去開始炒。別炒老。炒的跟果凍一樣關火稱出來。鍋裏繼續倒油油...
野芹菜牛肉餃子
用料野芹菜牛肉雞蛋1個姜、葱、蒜野芹菜牛肉餃子的做法野芹菜洗乾淨，然後用熱水焯一下把牛肉、姜、蒜放絞肉機裏攪碎放鹽1勺、五香粉2勺、醬油若干開始攪拌，然後熱油倒進去，再放點水，一起攪拌，攪拌到聽到嘖嘖嘖的聲音餡就...
快手餃子皮鍋貼
沒菜了，沒來的及買，疫情冰箱還剩5張餃子皮，湊合弄個早飯吃用料餃子皮5張鹽若干粉絲1把雞蛋1個香菇2朵快手餃子皮鍋貼的做法餃子皮解凍後擀大擀薄家裏只有這點菜了…………粉絲泡軟剪小段，香菇開水焯一下切小丁，雞蛋燒熟，還...
雞胸肉胡蘿蔔餃子
用料胡蘿蔔半根雞胸肉1塊小葱1把油適量五香粉1勺蠔油1勺生抽2勺老抽1勺水半碗雞精1勺鹽適量麪糰麪粉適量水適量鹽少許雞胸肉胡蘿蔔餃子的做法雞胸肉剁碎加入葱花加入胡蘿蔔碎加入調味料和半碗水攪拌均勻面粉邊加水邊...
西葫蘆蝦仁三鮮蒸餃
這個餡和之前的三鮮水餃的餡料略有不同，鮮蝦味更足，都好吃。用料麪粉300克開水250克西葫蘆2個(不要太小)蝦仁200克雞蛋2個香油少許食用油1勺白胡椒少許蠔油2勺葱少許鹽酌量添加西葫蘆蝦仁三鮮蒸餃的做法將250克的水燒開...
腦洞大開的芝士餃子
晚上，一個人，不知道吃什麼好⋯⋯一個怪誕的念頭油然而生……芝士🧀️⋯⋯餃子🥟⋯⋯芝士餃子🥟⋯⋯純屬娛樂，不喜勿噴！要不要嘗試，隨你😅😅😅用料馬蘇裏拉奶酪適量餃子皮或麪粉12張或120克雞肉、蝦仁100克洋葱1/4個鹽1克黑胡...