私房菜式

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家常菜

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重慶辣子雞怎麼做才好吃的家常食譜，美味的重慶辣子雞烹飪技巧

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美味嗨爆...

家常菜

快手菜

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【步驟圖】低卡減脂還香噴噴的洋葱炒雞胸肉食譜大全和做法

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減脂餐好多都是淡口的～但是偶爾也想吃一些香噴噴的東西捏！低脂低卡減脂的洋葱炒雞胸肉就是非常不錯的選擇！用料雞胸肉1塊洋葱適量料酒1勺醬油1勺低卡減脂還香噴噴的洋葱炒雞胸肉的做法比較喜歡小塊的肉肉～洋葱切小條方便...

快手菜
  • 好吃的粉紅魚魚|劣狐狐烘焙簡單易學的做法

    好吃的粉紅魚魚|劣狐狐烘焙簡單易學的做法

    用料豌豆澱粉1杯火龍果汁1杯水5杯鹹口醬汁蒜泥葱花小米辣適量醬油2勺醋1勺紅油1勺甜口醬汁紅糖水適量粉紅魚魚|劣狐狐烘焙的做法把火龍果打成汁一杯果汁和一杯豌豆澱粉混合均勻成麪糊鍋里加5杯水，煮到微微冒小泡麪糊邊...

  • 【步驟圖】槐花綠茶清炒蝦仁🍤食譜大全和做法

    【步驟圖】槐花綠茶清炒蝦仁🍤食譜大全和做法

    用料蝦仁3-5兩槐花1把綠茶鹽澱粉槐花綠茶清炒蝦仁🍤的做法綠茶用温開水泡開槐花洗淨用熱水燙一下蝦仁放一點鹽、一小勺澱粉抓勻鍋熱放油，下入蝦仁翻炒蝦仁基本炒熟後放入槐花和綠茶葉，出鍋前可以用水澱粉勾個薄芡，如果覺...

  • 檸檬酸辣筆管魚🍋做法烹飪大全 地道檸檬酸辣筆管魚🍋如何做

    檸檬酸辣筆管魚🍋做法烹飪大全 地道檸檬酸辣筆管魚🍋如何做

    男朋友喜歡吃酸辣的，又喜歡吃筆管魚，那天在飯店吃了一次，覺得不錯，於是自己買回來也做了一道，夏天吃開胃又爽口，一口超滿足～🌶️🍋🦑用料筆管魚500g檸檬2個蒜瓣6～8瓣香菜1根小米辣1個姜5片魚露或蠔油1勺白砂糖1勺鹽少許檸檬酸辣...

  • 【步驟圖】10分鐘懶人快手黑椒牛肉烏冬面食譜大全和做法

    【步驟圖】10分鐘懶人快手黑椒牛肉烏冬面食譜大全和做法

    打工人的快手晚餐，超簡單，不容易失敗～用料黑椒牛肉粒1份雙色菇200克烏冬面1包食用油適量10分鐘懶人快手黑椒牛肉烏冬面的做法食材準備好，蘑菇去掉底端部位並洗淨鍋中加油，油温140～160℃時下入牛肉粒翻炒2分鐘加入蘑菇炒軟加...

下飯菜

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好吃的「火腿醬煎小土豆」簡單易學的做法

好吃的「火腿醬煎小土豆」簡單易學的做法

外脆內軟糯【火腿醬煎小土豆】，決不允許你沒有試過金字火腿乾貝醬+小土豆的搭配，煎一盤光一盤，比薯條好吃太多了！用料金字火腿乾貝醬1大勺小土豆500g洋葱1/4個大蒜2瓣小葱3根【火腿醬煎小土豆】的做法去皮小土豆蒸熟。鍋...

下飯菜
  • 【步驟圖】下飯菜青椒五香乾炒雞胗食譜大全和做法

    【步驟圖】下飯菜青椒五香乾炒雞胗食譜大全和做法

    這是一道先生最愛的菜，今天端午節，每個人都有最最喜歡的菜！雞胗提前洗乾淨切片，五香乾也切片，青椒要薄皮新疆椒，有辣椒味，脆脆的……用了娟城牌豆瓣醬，炒到湯汁收幹！用料雞胗500克五香乾3塊青椒5個薑末少許蒜片少許生抽2勺蠔油...

  • 【步驟圖】超級下飯「土豆🥔燒茄子🍆」食譜大全和做法

    【步驟圖】超級下飯「土豆🥔燒茄子🍆」食譜大全和做法

    今日午餐分享，超級下飯家常菜「土豆🥔燒茄子🍆」。。。突然很想念學生時期學校食堂做的黏糊糊，面嘰嘰的這道菜了，一刻都不耽擱，立馬做起。。。配米飯🍚太下飯😍😍😍用料土豆1個茄子1個大蒜3瓣小米辣2個葱葉1根玉米澱粉2勺...

  • 【步驟圖】「下飯神器」豆腐煲食譜大全和做法

    【步驟圖】「下飯神器」豆腐煲食譜大全和做法

    綿密細膩的老豆腐，搭配少許配菜，易烹飪又美味用料老豆腐1塊五花肉1把蟹肉棒適量香腸1根香菜2根蒜3-4瓣東古一品鮮2-3匙豆瓣醬1勺辣椒油1勺大蒜粉隨意【下飯神器】豆腐煲的做法五花肉切片，鐵鍋裏中小火煎炸，為防止油花迸濺...

  • 【步驟圖】🌟比肉都香的炒香菇^o^ 超詳細的小白教程！🔥食譜大全和做法

    【步驟圖】🌟比肉都香的炒香菇^o^ 超詳細的小白教程！🔥食譜大全和做法

    作為一個無肉不歡的人，炒香菇是極少我覺得炒出來比肉都好吃的菜了哈哈。每次香菇都要比肉先吃完呢！這道菜有點紅燒的做法，放點大蒜超好吃喔！😋PS：一定要用幹香菇！！！超級香！用料幹香菇12朵（隨意十幾朵）香菇水1碗豬肉（有肥有瘦）50克（...

下酒菜

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家常冰鎮小龍蝦做法烹飪大全 地道家常冰鎮小龍蝦如何做

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用料小龍蝦2斤紹興加飯酒800ml+100ml生抽冰糖若干八角2個桂皮1片香葉2片家常冰鎮小龍蝦的做法小龍蝦去掉尾部的蝦線剪去頭部的蝦槍並順勢拔出蝦囊，蝦黃留在頭部上鍋蒸15分鐘鍋裏倒進去800ml紹興加飯酒，生抽，冰糖，香葉八角...

下酒菜
  • 【步驟圖】與夏天最配的芥末毛豆食譜大全和做法

    【步驟圖】與夏天最配的芥末毛豆食譜大全和做法

    它屬於開胃涼菜，下酒好菜，燒烤絕配用料①毛豆800g②調味料芥末（管裝）其實隨意，我極擠了差不多10cm長生抽2勺（分菜勺，比小湯勺大一倍）鹽2勺（小湯勺）朝天椒6個（其實也隨意，喜歡辣就多放唄）白糖半勺（小湯勺）蒜蓉1多多的蒜蓉（是靈魂）純淨水...

  • 爆炒釘螺怎麼做才好吃的家常食譜，美味的爆炒釘螺烹飪技巧

    爆炒釘螺怎麼做才好吃的家常食譜，美味的爆炒釘螺烹飪技巧

    下酒必備單品用料葱1根姜5片香葉3片幹辣椒5個調一個萬能醬料：鹽/糖/蒸魚豉油/生抽/料酒/不要一滴水最後勾芡就可以啦爆炒釘螺的做法1、葱薑蒜桂葉爆香2、下釘螺爆炒2分鐘3、下萬能醬料蓋蓋子燜煮5分鐘讓其入味4、勾芡5...

  • 下酒菜～麻辣臘鴨做法烹飪大全 地道下酒菜～麻辣臘鴨如何做

    下酒菜～麻辣臘鴨做法烹飪大全 地道下酒菜～麻辣臘鴨如何做

    臘鴨的營養價值與功效鴨肉具有滋陰補虛、補血行水等功效。鴨肉有滋陰補虛的作用，鴨肉性質略寒，因此可以滋陰補虛，清理體內的熱毒，食用後清熱去火，適合那些陰虛內熱的人食用。另外鴨肉還可以補血行水、養胃生津，可以提高人體...

  • 【步驟圖】酒糟毛豆（下酒菜）食譜大全和做法

    【步驟圖】酒糟毛豆（下酒菜）食譜大全和做法

    用料15塊錢的毛豆小米辣花椒八角香葉酒糟滷酒糟毛豆（下酒菜）的做法毛豆洗乾淨備孕鍋裏燒開水，倒入毛豆，鹽三勺，大火煮，時不時弄一個出來自己嚐嚐軟硬度，覺得適合自己的軟硬度就關火水逼幹後，倒入酒糟滷裏，放入花椒，八角，香葉，小米...

宴客菜

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茴香小酥肉烹飪方法竅門 如何做茴香小酥肉才好吃

茴香小酥肉烹飪方法竅門 如何做茴香小酥肉才好吃

相濡以美味，相忘於江湖，味道美極了🤤用料肉適量鹽適量胡椒粉適量料酒適量雞蛋1個小酥肉粉1包茴香適量大豆油適量水適量茴香小酥肉的做法肉切成長條叫入小料抓均勻倒入小酥肉粉打入一個雞蛋加適量清水攪拌均勻加一勺食用...

宴客菜
  • 【步驟圖】濃香軟糯的筋頭巴腦食譜大全和做法

    【步驟圖】濃香軟糯的筋頭巴腦食譜大全和做法

    大冷天就適合吃點熱乎的!用料筋頭巴腦一斤八角2個香葉2片山奈1個桂皮半塊白芷1片（沒有可不放）幹辣椒1個（可不放）姜6大片（中間改刀小片）大葱半根料酒3瓶蓋生抽2勺耗油1勺濃香軟糯的筋頭巴腦的做法牛肉洗淨用大盆清水浸泡半小...

  • 廚師長祕傳大盤雞做法烹飪大全 地道廚師長祕傳大盤雞如何做

    廚師長祕傳大盤雞做法烹飪大全 地道廚師長祕傳大盤雞如何做

    人間煙火氣，最撫凡人心疫情緣故在家辦公，錯過了窗外的春光明媚，在廚房的方寸天地烹製一道網紅廚師長祕傳的大盤雞，給居家生活增添一份五彩斑斕。願疫情早日過去，大家一起重新投身春天的懷抱。用料姜5片蒜5瓣葱2根青花椒25...

  • 【步驟圖】霸王別姬----甲魚雞腿食譜大全和做法

    【步驟圖】霸王別姬----甲魚雞腿食譜大全和做法

    力拔山兮氣蓋世，時不利兮騅不逝。騅不逝兮可奈何，虞兮虞兮奈若何！在坡坡買到了冰凍甲魚，做了重口味的霸王別姬，疫情肆虐，給老的小的補補，增強免疫力😼用料甲魚只雞隻霸王別姬----甲魚雞腿的做法甲魚一隻（感覺3/400g的樣子），雞腿...

  • 茭蝶（茭白炒肉）做法烹飪大全 地道茭蝶（茭白炒肉）如何做

    茭蝶（茭白炒肉）做法烹飪大全 地道茭蝶（茭白炒肉）如何做

    靈機一動擺了個蝴蝶造型（沒認真擺盤，不然還可以再點綴），哈哈哈～假裝這是很貴的一道菜🤭用料茭白2根五花肉適量蒜頭3個醬油少許鹽適量油少許茭蝶（茭白炒肉）的做法茭白根部可削去皮（根部可能會老，影響口感），斜切。五花肉切薄片，備2...

創意菜

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【步驟圖】喵喵創意DIY烘焙館食譜大全和做法

【步驟圖】喵喵創意DIY烘焙館食譜大全和做法

用料蛋糕系列喵喵創意DIY烘焙館的做法芭比娃娃蛋糕...

創意菜

懶人菜

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【步驟圖】「脆烤蝦盅」非油炸 春捲皮的懶人菜食譜大全和做法

【步驟圖】「脆烤蝦盅」非油炸 春捲皮的懶人菜食譜大全和做法

某天吃烤鴨多出了幾張春捲皮，還剩了點芹菜蝦仁。抱着實驗心態送進烤箱（喂！不要把那裏當煉丹爐）用料芹菜炒蝦仁（或其他水分較少的炒菜）春捲皮【脆烤蝦盅】非油炸春捲皮的懶人菜的做法家裏有剩餘的炒菜都可以使用。湯汁水分不...

懶人菜
  • 【步驟圖】美國版黃記煌三汁燜鍋海鮮鍋食譜大全和做法

    【步驟圖】美國版黃記煌三汁燜鍋海鮮鍋食譜大全和做法

    黃記煌不少城市都有，之前以為是武漢特有的餐廳，開業之初火的不像話，每次排隊2小時，後來分店滿天下也就慢慢過氣了，才知道不是武漢的餐廳。每次回武漢都回去吃，今年暑假回家沒有吃到，但是一直想自己嘗試着做做看，味道不一樣，每...

  • 檸檬照燒雞柳做法烹飪大全 地道檸檬照燒雞柳如何做

    檸檬照燒雞柳做法烹飪大全 地道檸檬照燒雞柳如何做

    本來想做炸雞柳，但只裹了一層澱粉怎麼也炸不出金黃色，眼看醃好的雞肉要做砸，隨手抓到旁邊的照燒汁，就改作了一道快手菜。這也算一道懶人菜，雞肉碼味後放到冰箱冷藏，做菜時取出直接下鍋，不費時間。用料照燒醬2湯匙雞柳雞胸肉2...

  • 懶人菜泡飯烹飪方法竅門 如何做懶人菜泡飯才好吃

    懶人菜泡飯烹飪方法竅門 如何做懶人菜泡飯才好吃

    宅家裏不想出去的時候，利用家裏現有食材煮一鍋很方便。用料青菜（小油菜）兩顆香菇三個（事先泡發）鮮肉末（火腿也行）少量，夠提鮮即可豬肉少量高湯雞湯骨頭湯都行，一碗香葱酌情，我不愛吃所以我沒放冷飯一碗懶人菜泡飯的做法1.取一碗...

  • 【步驟圖】🔥家庭版聚餐燒烤升級版‼️零廚藝懶人菜食譜大全和做法

    【步驟圖】🔥家庭版聚餐燒烤升級版‼️零廚藝懶人菜食譜大全和做法

    生活給啦我很多長pang🉐️機會😜我都成功🉐️抓住啦🤦‍♀️“家庭版香烤五花肉”讓眾多粉S受益，再來個升級版，更快捷更好吃😋絕對讓你停不下來👏🌼🌸☘️☘️☘️🌸🌼👏🌱材料🌱雞中翅、香菇、墨魚仔、五花肉、牛肉、金針菇、洋葱...

素菜

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【步驟圖】夏季快手菜:白灼菜心食譜大全和做法

【步驟圖】夏季快手菜:白灼菜心食譜大全和做法

夏天跟綠葉菜是絕配，5分鐘快手菜走起用料菜心300克蠔油1勺醬油2勺白糖1勺香油1勺蒜3瓣鹽2克夏季快手菜:白灼菜心的做法菜心杆去皮，葉子分開。大蒜排成蒜末。水煮沸，加入鹽，先下杆，2分鐘，再放入葉子，1分鐘，關火。撈出，過涼水，擺...

素菜
  • 【步驟圖】純素美食｜麻薯泡芙冰淇淋食譜大全和做法

    【步驟圖】純素美食｜麻薯泡芙冰淇淋食譜大全和做法

    嘴饞想吃泡芙，研究了一圈發現泡芙皮的配方都有蛋奶，好吧，那就研究一款純素的麻薯，裏頭掏空灌上素奶油，冷凍一下，味道絕了😄原麻薯食譜非純素，不方便貼鏈接上來，感謝廚友的分享💐【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不...

  • 白灼生菜豆豉版做法烹飪大全 地道白灼生菜豆豉版如何做

    白灼生菜豆豉版做法烹飪大全 地道白灼生菜豆豉版如何做

    美食經過味蕾轉化帶給人愉悦的同時也承載着人生記憶，一道色彩一種味道都記錄着人間的點點滴滴；用料糖3克生抽1勺蠔油半勺蒜瓣2小米椒1個姜1片豆豉8-10克食用油2-4勺料酒或黃酒4勺蠔油半勺生菜一顆白灼生菜豆豉版的做法...

  • 【步驟圖】如此精緻的 清炒菠菜苗食譜大全和做法

    【步驟圖】如此精緻的 清炒菠菜苗食譜大全和做法

    菠菜富含鐵元素，從而預防和緩解缺鐵性貧血；菠菜中的葉酸可以降低心腦血管疾病的發生率；菠菜富含膳食纖維，能夠增加腸道蠕動；用料菠菜苗500克油15克鹽3克甜菜糖5克姜5克如此精緻的清炒菠菜苗的做法菠菜苗去根後清洗，泡鹽水10...

  • 【步驟圖】零失敗的腐乳炒空心菜食譜大全和做法

    【步驟圖】零失敗的腐乳炒空心菜食譜大全和做法

    空心菜十級愛好者！用料空心菜一把腐乳兩塊蒜末適量鹽適量零失敗的腐乳炒空心菜的做法清洗空心菜腐乳取兩塊+水+適量鹽攪拌均勻空心菜焯水蒜末爆香，倒入焯好水的空心菜，淋上腐乳汁水翻炒出鍋出鍋開吃啦乾乾幹🤭小貼士1.我...

涼菜

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【步驟圖】快手無油擂椒皮蛋茄子食譜大全和做法

【步驟圖】快手無油擂椒皮蛋茄子食譜大全和做法

用料皮蛋2個螺絲椒3個大蒜1瓣茄子1個生抽1勺鹽2克小米辣2個大葱碎1克快手無油擂椒皮蛋茄子的做法準備好食材，該洗的洗，該剝殼的剝殼茄子切條，蒸螺絲椒切段，乾煸，直到皮糊可以撕下來就行了茄子撕掉皮，葱薑蒜沫，生抽，蠔油，雞精一...

涼菜
  • 減肥強體的拍黃瓜做法烹飪大全 地道減肥強體的拍黃瓜如何做

    減肥強體的拍黃瓜做法烹飪大全 地道減肥強體的拍黃瓜如何做

    媽媽種了很多黃瓜，我剛好要減肥，這樣正合我意，不用買了！哈哈哈哈，拍黃瓜安排上。用料黃瓜2根白糖2勺蒜末2只中邦蒜蓉辣椒醬1勺鹽小許生抽3勺陳醋2勺花生油1勺花生米1把減肥強體的拍黃瓜的做法準備兩條黃瓜，清洗乾淨。把黃瓜...

  • 【步驟圖】男朋友唯一一次説過好吃的酸辣檸檬鳳爪食譜大全和做法

    【步驟圖】男朋友唯一一次説過好吃的酸辣檸檬鳳爪食譜大全和做法

    抖音上的，上次試做過一次，對於不喜歡吃陳醋的人來説覺得第一口是魔鬼風味，但是越吃越好吃，尤其是到第二天，絕了！！自用記錄一下下次好找配方😂因此路過的xdjm不要嫌字醜男朋友酸辣甜愛好者，老實説做過很多不同配方的鳳爪，只有這...

  • 【步驟圖】拌鞋底都好吃的涼拌菜小料食譜大全和做法

    【步驟圖】拌鞋底都好吃的涼拌菜小料食譜大全和做法

    我最喜歡的涼拌菜小料記錄一下用料蒜末5、6瓣花生碎一勺幹辣椒2、3個花椒油1勺味極鮮1勺醋1勺油適量耗油1勺拌鞋底都好吃的涼拌菜小料的做法碗底放：拍碎的大蒜、撕碎的幹辣椒、花生碎、麻油。起鍋熱油，潑在小料上，趁熱拌...

  • 簡單醃蘿蔔片做法烹飪大全 地道簡單醃蘿蔔片如何做

    簡單醃蘿蔔片做法烹飪大全 地道簡單醃蘿蔔片如何做

    用料白蘿蔔1根白醋150毫升小米椒1個蒜適量姜適量水200毫升糖100克（多）鹽殺水簡單醃蘿蔔片的做法洗淨切片隨意切加鹽殺水！兩個小時以上，出水，洗淨，抓幹水分。純淨水或温水洗淨醋150毫升！泡椒適量（個人口味，我兩三個）泡椒水，隨意可...

菜譜

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膏蟹年糕烹飪方法竅門 如何做膏蟹年糕才好吃

膏蟹年糕烹飪方法竅門 如何做膏蟹年糕才好吃

用料珍寶蟹2只（約4磅）年糕200克黃酒生抽薑末糖膏蟹年糕的做法兩隻螃蟹洗淨，剪成小塊，兩個蟹黃放在同一個蟹殼裏。注意剪的時候上下剪開再剪中間，防止蟹肉碎掉。放油大火翻炒5-10分鐘，注意此處不放蟹殼。加黃酒，生抽，薑末，少量...

菜譜

大魚大肉

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橙皮烤肋排烹飪方法竅門 如何做橙皮烤肋排才好吃

橙皮烤肋排烹飪方法竅門 如何做橙皮烤肋排才好吃

居委發的肋排和橙子，靈機一動組合在一起吧！為了當天就能吃，把醃製過夜改成醬汁煮的方式，再烤一下表面收幹。入味的蜜汁肋排加上橙子皮的餘香，夏天吃也很適合。用料【食材】肋排3斤橙子1個【調料】李錦記叉燒醬2勺李錦記排...

大魚大肉

懶人食譜

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好吃的藤椒蒸牛柳（一汁成菜版）簡單易學的做法

好吃的藤椒蒸牛柳（一汁成菜版）簡單易學的做法

牛肉是個好東西，高壓鍋清燉的牛腩塊，不加鹽都十分鮮嫩，亦或是潮汕火鍋的牛肉片，下鍋不要超過5秒，配一點兒沙茶醬，肉嫩好嚼，口感舒適。如此看來，牛肉也像人一樣，要想嫩，全靠水。但是一般做牛肉的時候，特別怕牛肉會老掉，不然就要對...

懶人食譜
  • 【步驟圖】酸奶伴侶 手工麥片食譜大全和做法

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    搭配自制酸奶敲好喝用料燕麥350克紅糖40克蜂蜜30克油20克水果乾適量堅果適量酸奶伴侶手工麥片的做法準備材料💪️紅糖蜂蜜油堅果燕麥混合抓勻抓~抓~抓~勻以後的樣紙🤔️烤箱提前預熱到150℃將麥片入烤箱烤15分鐘，拿出來加...

  • 【步驟圖】我的天花板 拍黃瓜食譜大全和做法

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    就吃貨不斷探索的本能用料黃瓜蒜末小米蕉香菜味事達醋鹽巴糖味精香油菜油我的天花板拍黃瓜的做法黃瓜要搞成醬紫～嘻～拍拍拍拍碎切段醬～小貼士味事達醋鹽巴味精香油菜油糖少許少許香菜蒜末小米椒拌啊拌...

  • 【步驟圖】蒸餃子（一步讓餃子變得更有食慾）孩子超愛食譜大全和做法

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    以前包餃子都是用餃子皮，但是在外面吃到的蒸餃感覺和自己包的就是不一樣，有一次就想着拿雲吞皮來包餃子，會不會更好，結果成功了，一點不輸外面賣的，皮薄更好吃，孩子也超愛的。用料五花肉半斤玉米一根胡蘿蔔半根生粉，鹽，雞精，蠔油...

  • 【步驟圖】只需一步超簡單的滷肉食譜大全和做法

    【步驟圖】只需一步超簡單的滷肉食譜大全和做法

    更新一下食譜，醬油太多啦有點鹹，5勺就行哦！謝謝大家收藏❤用料豬腩肉440克醬油5勺蒜10瓣鹽5克（1小勺）五香粉2勺只需一步超簡單的滷肉的做法豬肉洗一下，用開水燙一下表面髒的，然後用水衝乾淨，放砂鍋裏。（我沒有切小塊，習慣一整條...

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低脂地三鮮怎麼做才好吃的家常食譜，美味的低脂地三鮮烹飪技巧

低脂地三鮮怎麼做才好吃的家常食譜，美味的低脂地三鮮烹飪技巧

不需要過油的低脂地三鮮，營養又健康~用料茄子一個土豆一個青椒一個生抽一勺老抽一勺蠔油一勺陳醋一勺鹽半勺蒜末一勺低脂地三鮮的做法將茄子洗淨切塊將土豆洗淨切塊青椒切塊茄子土豆上鍋蒸熟碗中加入生抽、老抽、陳醋...

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