虎紋鮮肉湯圓
馬上就到元宵節啦～虎年元宵節，安排個虎紋鮮肉湯圓吧😊用料肉餡兒300克香菇4朵料酒1勺生抽2勺蠔油1勺黑胡椒碎少許鹽2克糯米粉300克南瓜粉10克可可粉10克開水適量虎紋鮮肉湯圓的做法食材準備香菇打碎肉餡調味加入香菇做...
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搖元宵，湯圓是包出來的，元宵是搖出來的
搖出來的元宵沒有包出來的湯圓那麼紮實的外皮，正好就形成了另一種鬆軟的口感，同樣的好吃！阿李特意把這餡料調成了粗粒餡，這樣將會有更豐富的口感。柔滑、酥脆、香甜，淅淅颯颯的口感，同時在口腔中呈現！用料糯米粉1000克（實際使...
元宵節晚宴
用料糯米粉克元宵節晚宴的做法葷素搭配還可以，大家可以借鑑一下...
台州山粉湯圓
記得小時候有一個叔叔會過來賣山粉湯圓，當時就覺得這個特別好吃，可惜現在都沒有賣了，所以就自己動手做了，味道很贊哈！用料幹桂圓紅棗糯米小糰子澱粉水紅糖台州山粉湯圓的做法先準備好材料，然後把這些材料放到鍋中加水燒開，再...
現磨花生黑芝麻餡內酯豆腐小豬湯圓（元宵）
昨天專程出去買了花生、黑芝麻和內酯豆腐，今年的元宵湯圓從內到外自己做。把現炒現磨的花生和黑芝麻混着做餡，為了增加口感，花生保留了稍粗一點的粒。沒有豬油，全部用黃油調和。每次總覺得買的湯圓齁甜，所以自己做的時候就...
元宵節的天鵝們
十五鬧元宵，本來想弄鍋湯圓的，後來問老何討了點兒鮮奶油，不做怕壞，就先整小天鵝了，應該説是天鵝造型的泡芙。泡芙以前做過，好像用的是玉米油，這次用黃油，味道香很多。用料黃油50克水100克鹽1克細砂糖2克低筋麪粉70克雞蛋一個...
新手一次成功的搖元宵
小區半封閉式管理了，我也基本不出門，更不去人多的地方買東西，自個兒搖個元宵，也當是在家運動啦🥳配料表大約是25顆的量用料糯米粉500克黑芝麻3勺徐福記酥糖8塊蜂蜜1勺桂花蜜1勺香油半勺新手一次成功的搖元宵的做法酥糖、...
元宵呀～
用料糯米粉黑芝麻冷水糖紅豆花生米元宵呀～的做法將花生米和黑芝麻分開炒至飄出香味，放涼後，將其打成粉末適量紅豆放進電飯鍋或者是高壓鍋什麼的都可以，加入適量水、牛奶、糖，爛透了之後，將紅豆撈出瀝乾水。撈出的紅豆倒入鍋...
自制無豬油花生餡芝麻餡元宵
元宵節，吃元宵，看來看去都有豬油，不想吃那麼多油脂，正好姑娘寒假作業有一條學做美食，帶孩子做一鍋花生餡和芝麻餡的元宵。配料少，簡單易做，晚了兩天才來發菜譜😀用料花生200克糯米400克芝麻200克白砂糖40克食用油20克水適量...
這麼吃莜麪疙瘩｜糰子｜湯圓·尋味西北味傳承與創新Chinese Nake Oat Flour Gnocchi•Seeking Root of secret in Northwest Chinese Food
這麼吃莜麪疙瘩｜糰子｜湯圓·尋味西北味傳承與創新ChineseNakeOatFlourGnocchi•SeekingRootofsecretinNorthwestChineseFood前幾天看見廚友吃炒/燴莜麪疙瘩，饞這口了，今天早上起來捏了幾個莜麪糰子，鹹口的，蒸熟了仍紫薯奶昔...
混在五彩酒釀小圓子裏的小老鼠
第一次做糯米的點心心裏其實沒底看了好幾個方子才決定從小圓子開始調好顏色的就交給金寶我試着捏了2⃣只小老鼠成品還是比較滿意噠～用料糯米粉100克糖15克酒釀1小碗温水80克果蔬粉適量混在五彩酒釀小圓子裏的小老鼠的...
元宵節美食之油湯圓
春節剛過，不久便會迎來我們的傳統佳節--元宵節，這個佳節各地的美食不一，今天給大家帶來一道温州特色美食：油湯圓。用料糯米粉100克開水80克紅糖或黑糖20克左右熟黑芝麻適量料酒10克元宵節美食之油湯圓的做法依次準備好食...
花生醬特製湯圓
經典湯圓的餡料我個人認為是黑芝麻花生仁.而四季寶花生醬我也吃了有十幾年了.吐司上抹上一層沙沙的花生醬.吃起來格外香.今天就拿四季寶花生醬代替花生仁來製作經典湯圓.嫩糯香口.脣齒留香，吃起來真的非常好吃😋用料糯...
元宵果清明果
用料麪粉鹽味精辣椒大蒜克糯米粉克醬油元宵果清明果的做法釆鼠鞠草的嫩葉，洗淨備用蘿蔔洗淨刨絲，過濾掉水分鍋洗淨，倒入蘿蔔，炒至蘿蔔變軟，透明，炒出水分，撈出控出多餘水分，待涼一點根據自己喜歡切入配件大蒜備用另起鍋，加油調...
酒釀奶凍+湯圓+紅豆
裏面有抹茶酒釀奶凍+車釐子酒釀奶凍+湯圓+紅豆+奶油+酒漬車釐子+打底抹茶牛奶用料紅豆適量湯圓適量（我用的是三全甜酒（醪糟）210克（半碗）抹茶粉適量牛奶適量車釐子或者紅曲粉（用來上粉紅色）或者粉色色素適量吉利丁片/粉10克酒...
18～NANA2020年的元宵晚餐
2020年的元宵節晚餐非常時期願安康平順等春來花開等鳥鳴人歡用料鱸魚1條菠蘿1個18～NANA2020年的元宵晚餐的做法清蒸鱸魚糯米丸子土豆泥生嗆葫蘆絲三色蛋煎餃子南瓜餅蠔油生菜菠蘿飯還有沒有拍圖的小湯圓第一次雕刻第一...
20分鐘快速烤制元宵蛋黃酥
孩子喜歡吃甜食，剛正月十五過後剩下的湯圓和蛋撻皮，兩者結合，20分鐘快速烤制了蛋黃酥，蠻好吃的，很成功，推薦大家嘗試用料湯圓9個雞蛋1個蛋撻皮9個空氣炸鍋1台刷子1只20分鐘快速烤制元宵蛋黃酥的做法蛋撻皮和元宵提前解凍，讓...
元宵節小菜2021
今年的元宵節在週五工作日，提早安排食材，為家人做一桌小菜😊用料西紅柿5個孢子甘藍250克梅花肉250克迷迭香3根羅勒1把雞蛋6個茴香頭200克調味料適量醬料適量元宵節小菜2021的做法榛子羅勒蒜香汁佐油煎馬蹄番茄🍅芝麻醬...
氣炸鍋版酥皮湯圓
用氣炸鍋做酥類食品方便又快捷，元宵節做個酥皮湯圓，給湯圓一點不一樣的口感。用料市售酥皮若干糯米粉適量温水適量湯圓芯適量氣炸鍋版酥皮湯圓的做法水磨糯米粉用温水調和成軟硬適中的粉團，粉團不能太軟，軟了不成型，也不能...
元宵節的榴蓮湯圓&鮮肉湯圓
馬上就是元宵了烘培羣裏有姐妹説做榴蓮湯圓一聽到榴蓮二字饞蟲立馬出現～～～之前做過各種水果湯圓草莓啊芒果啊香蕉啊還有紫薯湯圓南瓜湯圓各種肉湯圓魚湯圓今天做上這個榴蓮湯圓感覺好圓滿～～用料A糯米粉200克A開水大約165-1...
2020年一家三口元宵節菜餚
生活需要儀式感，因為都不吃湯圓，所以做了一份骨頭湯代替，忘了上圖。小寶3歲，所以炸了薯條。用料萵筍一根大蝦一盤龍骨適量土豆1個調料適量2020年一家三口元宵節菜餚的做法不太脆的椒鹽蝦。不喜歡油炸太久，儘量保留大蝦的味...
軟糯元宵
用料糯米粉200克玉米澱粉20克幼砂糖30克豬油20克熱水200克軟糯元宵的做法除水之外的材料混合均勻（水也是參考可以根據自己需求加），混勻後熱水慢慢倒入至看不見幹絮狀，上手揉勻，搓圓就是湯圓。做造型的話需要全程覆蓋保鮮膜...
0難度！自制元宵節湯圓 四種材料就能做
元宵節快要到啦!芝麻湯圓可是最經典的湯圓啦~每次吃到熱乎乎的芝麻湯圓，都會覺得特別幸福温暖~軟糯香甜的芝麻湯圓製作起來也十分簡單哦，飴純零卡糖代替了白砂糖，享受甜蜜的同時也不怕長胖啦~好吃不膩的芝麻湯圓，大家快動...
蘋果元宵
甜而不膩，非常好吃用料雞蛋1個蘋果1個元宵5個米酒三勺蘋果元宵的做法燒開水，下元宵下米酒，煮沸後下蘋果塊煮沸後，下蛋液煮沸後，盛起來，開吃小貼士蘋果是點睛之筆...
元宵節應景湯圓兒--咬一口，肯定很滿足！
小時候元宵節都是吃着媽媽和外婆包的湯圓，那會沒有太多的五花八門餡料，一般就是實心兒或者豬油白糖餡兒-現在只能回憶！唯有學着媽媽或者外婆包湯圓的樣子，才能一點點帶我走進那童年....用料糯米粉500克開水：適量芝麻，白糖，豬...