新年寓意家常菜「腰纏萬貫」
家常菜，普通食材也能做的有顏值，寓意好👍👍👍鵪鶉蛋和麪條搭配，取名「腰纏萬貫」，做年夜菜，宴客菜都是可以拿出枱面的哈！用料鵪鶉蛋十幾個鮮麪條1份食用油適量番茄醬適量芹菜葉幾個新年寓意家常菜「腰纏萬貫」的做法鵪鶉蛋...
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新年必學～錦鯉餃子
跟好朋友👭第一次在外地過年，為了討個好彩頭，我們嘗試了相較於虎皮餃子，對新手更友好的錦鯉餃子🥟，總結出此菜譜，祝願大家錦鯉附體哈～用料麪粉300克純淨水適量白菜250克豬肉餡250克葱薑蒜少許胡椒粉少許鹽少許醬油少許可可...
肉圓虎皮鵪鶉蛋
虎年就要吃虎系菜，經過油炸的虎皮鵪鶉蛋和肉圓一起燉，鹹香可口，開胃下飯～用料鵪鶉蛋200克肉圓幾個大葱1段姜1塊八角2個香葉2片葱花少許啤酒1/2罐水澱粉2大勺蠔油1勺生抽1勺雞精2克鹽2克糖1大勺肉圓虎皮鵪鶉蛋的做法備齊材...
謝謝下廚房，曬下我家年夜飯
用料蛋餃，鮑魚，海蔘，香菇，鑽石蚌，雞爪（黃牙白，蘿蔔墊底）適量活魚一條一條豆腐，去頭大蝦，雞蛋蝦6個，雞蛋2-3個，豆腐一塊米飯，胡蘿蔔，玉米粒，青豆，適量整雞，鹿茸菌1只，菌適量牛肉，韓國年糕牛肉500克，年糕500克新鮮百葉，肉末百葉一張，肉末適量...
自娛自樂版的大年初二紫氣東來
用料紫薯3個蜂蜜2勺香菜葉若干自娛自樂版的大年初二紫氣東來的做法紫薯切塊上鍋蒸25分鐘很喜歡這個顏色沒有加糯米粉的不成功版本實在是偷懶，也沒什麼藝術細胞有人説像肉丸，仔細看看，真有點像下雨天關在家裏就是各種玩，開...
炸肉丸（童年時期對於過年的全部期待）
搬自B站【品諾美食開課啦】，本意是覺得品諾老師視頻講解比較長，寫個文字版的，平時做飯好參考，僅供自用，侵刪用料前腿肉或五花肉二選一500克生薑末或葱姜水二選一適量鹽4-5克胡椒粉2克十三香1克料酒1勺雞蛋1個玉米澱粉50克...
元宵節來幾個吉祥菜
用料魚3條茄子1個胡蘿蔔1根瘦肉沫適量火龍果1個玉米1根黃瓜1根蝦10只鮑魚4只萵筍1根元宵節來幾個吉祥菜的做法年年有餘，紅燒葉子魚金玉滿堂一夜暴富張燈結綵就很ok！小貼士具體可以搜菜單呢，都是很簡單的菜色！寓意很不錯！...
咕嘟咕嘟牛肉燉
0失敗紅燒牛肉，這個祕方類似肉醬。放入菜之前的牛肉湯可放冰箱保存。之後加入菜就變番茄🍅牛肉燜土豆，湯汁拌飯，湯汁拌麪，牛肉湯麪🍜，隨你發揮。超級好吃。這半個月已經燉了6斤牛肉，咕嘟咕嘟，燉起來燉起來～用料牛肉500克葱1大...
新年解膩～木瓜銀耳甜湯
用料銀耳1朵木瓜半個紅棗適量枸杞適量冰糖適量清水適量新年解膩～木瓜銀耳甜湯的做法準備銀耳木瓜紅棗枸杞冰糖銀耳泡發（大約2小時）泡發好的銀耳去根切小塊或者撕小朵入容器熬煮（選擇適合的容器，養生壺對一朵銀耳來説實在不...
2022 年夜飯
2022年夜飯感謝下廚房的好方子用料迎虎年年夜飯碗2022年夜飯的做法菜單冷菜八碟❤️❤️❤️❤️虎頭包，來自淘寶...
八寶飯終於成功脱模了一點沒損壞
過年少不了八寶飯，一直用的是普通碗蒸的，為了好看經常費盡心機做出很複雜的造型，希望扣出來上面有一朵花什麼的，但是無論怎麼小心，蒸好以後再倒扣出來常常是亂成一塌糊塗，根本看不出來原來是什麼樣子了，放了豬油好像也沒有改...
自制無添加色素Q彈爆汁脆皮黑胡椒烤腸
每次去公園或者景區必有賣烤腸的小朋友尤其喜歡但大朋友也想吃腫麼辦？😌可外面賣的添加劑太多撩……也不知道到底放了什麼肉🤪還是自己做吧～我喜歡黑胡椒味道😃這個配方稍微調一下可以做多種口味烤腸裏面的大塊肉很Q且...
骨頭都酥了的炸小黃花魚
用料小黃魚一斤多一點（40多條雞蛋1個麪粉能把每一條小黃魚都裹滿就好葱絲適量薑絲適量花椒十幾粒鹽一小勺十三香1.5小勺料酒適量燒烤料適量骨頭都酥了的炸小黃花魚的做法小黃魚清理好之後，加入葱絲、薑絲、料酒、花椒、...
【過年廚房】合集
過年前一晚沒睡，想着要慢悠悠地做一次胖寶喜歡吃的點心這一年以來，廚房是我逃避的最佳場所，做飯的時候又可以放空，又可以專心地想事情有什麼是比做飯更輕鬆愉悦的事情了呢可以不逛街，不刷劇，不能不做飯哈哈所有房間的燈都關...
年夜飯小吃“炸丸子” ，好吃易學又存放久
炸丸子是一種小吃，分為素丸子和肉丸子。主要材料是豬肉末、豆腐，油適量，烹飪簡單，老少皆宜。炸好的丸子，既可以當零食，還可以做成很多菜品哦。用料豆腐幾塊豬肉末適量鹽2大勺胡椒粉3克味精1勺五香粉1勺生抽1勺料酒1勺油適量...
酸菜炒牛雜
用料牛肉適量牛百葉適量牛肚適量豆角5根酸菜少許芹菜4根姜葱紅椒段適量酸菜炒牛雜的做法準備食材：牛肉+牛百葉+牛肚+豆角+酸菜+芹菜+姜葱段+紅椒段。把豆角焯熟，待用。把牛百葉+牛肚切小段，微焯水撈出過涼，待用。把酸菜切...
油燜大蝦年夜飯
B站🔗BV17f4y1W7z9用料蝦只葱根薑片花椒粒粒糖克油燜大蝦年夜飯的做法萃華樓大廚處理大蝦技巧：用剪刀剪掉蝦槍，露出蝦頭裏的髒東西去掉，也便於蝦油出來，剪掉蝦鬚蝦爪，蝦尾尖尖。挑蝦線要從第二節後背剪開挑線，容易保持後背...
私房祕製紅燒肉｜超詳細
我以前超級不喜歡紅燒肉，覺得第一印象就是太膩~可我現在最愛的就是紅燒肉，而且只愛自己做的這口味道軟爛可口，味道濃郁用我媽説過的話：吃一塊兒想兩塊兒！根本停不下來！推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐————————————————...
年夜飯一定要大魚大肉？西蘭花發財樹開啟健康新篇章
在這一夜,不妨嘗試着燒一桌素食年夜飯，要感謝自己，要做素食的決定，讓心越來越安，幸福越來越穩。用料西蘭花胡蘿蔔小米椒鹽綠帝初榨花生油生抽蠔油蒜澱粉年夜飯一定要大魚大肉？西蘭花發財樹開啟健康新篇章的做法1.首先將西...
過年的黃韭餃子
用料韭黃500克熟豬肉200克姜半塊片鹽兩小勺豬油兩勺香油適量過年的黃韭餃子的做法餃子🥟是一家一個味道，最好吃的餃子🥟莫過於媽媽包的餃子。黃韭菜是我們這裏的特產，清朝時候那可是貢品呢，黃韭營養豐富，只是要過年前後才...
湯太好喝了！番茄土豆燉牛腩
首先申明：我這個是參照@我腦公全世界最帥的菜譜做的。真的很不錯，記錄下來只是方便自己查看。用料牛腩克西紅柿2個土豆1個胡蘿蔔1根洋葱1個葱薑蒜適量八角桂皮香葉2片料酒/白酒適量生抽5勺老抽2勺冰糖7、8顆鹽適量湯太...
鼎爺廚房之椒鹽百花釀吊片
鼎爺廚房菜，適合過年，宴客用料蝦仁適量半乾濕吊片1只蛋白1杯生粉半杯紅葱頭2個大蒜3瓣辣椒3個五香粉2勺紹興酒半杯鼎爺廚房之椒鹽百花釀吊片的做法準備好以上材料，吊片沖水洗乾淨，撕去外層便可，蝦仁挑腸，用毛巾輕輕揉搓吸水...
北京春節必備菜——酸甜白菜
哎呀！酸甜白菜！爽口菜，和芥末墩兒不同，不用糾結不用猶豫，來一盤沒問題😄和炒鹹什兒一樣，一般都是年三十兒備好，炒個一大盆，初一和素餡兒餃子一起吃一天。電話給老爸兩次，問了細節，現在做的還是比較滿意的😝這個菜好做也好吃，平時...
過年味白菜滷西魯肉
每年過年媽媽必備的一道菜，而且是超級大一鍋，但每次都吃光光。用料蒜5瓣香菇5朵木耳適量胡蘿蔔1/2根白菜中一顆蝦米適量扁魚乾4片肉皮一片五花肉一小塊鹽適量白胡椒適量蠔油1匙過年味白菜滷西魯肉的做法扁魚乾先用烤箱1...
花開富貴 蘿蔔蒸肉丸
用料白蘿蔔半個豬肉糜250克生抽1勺蠔油3勺白胡椒粉1小撮糖1小勺花開富貴蘿蔔蒸肉丸的做法先把肉糜醃一下，加生抽、白胡椒粉、蠔油，攪拌均勻後靜置15分鐘。白蘿蔔刨去外皮，切成薄片。鍋裏燒一點水，水開後把蘿蔔片放入燙一...