中國烹飪

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煎

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【步驟圖】香燜金鯧魚（超下飯）食譜大全和做法

【步驟圖】香燜金鯧魚（超下飯）食譜大全和做法

逛超市的時候看到15元兩條金鯧魚，覺得挺划算的，孩子們也愛吃魚，好久沒做過了，便買回來回味一下，很好吃，大家可以試着做哦。用料鯧魚2條姜5片（切成絲）蒜3～5瓣料酒適量生抽適量老抽半勺糖適量香燜金鯧魚（超下飯）的做法買回來的金鯧...

煎

燜

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【步驟圖】琺琅鍋美食｜三汁燜鍋食譜大全和做法

【步驟圖】琺琅鍋美食｜三汁燜鍋食譜大全和做法

用料蝦適量蟹2只花甲適量金針菇適量娃娃菜1顆甜玉米1個粉絲適量醬汁：2勺蠔油、3勺生抽、半勺糖、蒜蓉琺琅鍋美食｜三汁燜鍋的做法海鮮加少許黑胡椒和鹽去腥在琺琅鍋內鋪上娃娃菜、金針菇，玉米，粉絲，最後放海鮮在琺琅鍋內鋪...

燜
  • 南乳土豆燜鴨肉做法烹飪大全 地道南乳土豆燜鴨肉如何做

    南乳土豆燜鴨肉做法烹飪大全 地道南乳土豆燜鴨肉如何做

    用料鴨半隻土豆3個葱一捆生抽適量糖適量鹽適量八角1個南乳3塊青菜一把南乳土豆燜鴨肉的做法材料合照土豆去皮切滾刀塊鴨肉洗淨鴨肉先幹鍋去水分（不用焯水）爆香姜蒜放入鴨肉大火爆炒加適量生抽和白酒爆炒，直到變顏色，時間...

  • 【步驟圖】香噴噴的菜心臘腸燜飯食譜大全和做法

    【步驟圖】香噴噴的菜心臘腸燜飯食譜大全和做法

    關於碳水，怎麼好吃怎麼來，我是不會拒絕的！用料香腸半根菜心6棵米飯1碗香噴噴的菜心臘腸燜飯的做法1.菜心葉莖分開切兩段。葉子再切兩段，莖杆切小段；臘腸斜切薄片。2.鍋中噴少量油，中火，先下莖杆和臘腸炒半分鐘，再放葉片炒至斷...

  • 【步驟圖】簡單好吃的亂燉：茄汁燜土豆🥔茄子🍆食譜大全和做法

    【步驟圖】簡單好吃的亂燉：茄汁燜土豆🥔茄子🍆食譜大全和做法

    某大爺是土豆茄子愛好者，我一直做不好茄子，剛好他是北方人，就參考燉菜（類似廣東的“燜”）的做法，來個南北亂燉吧😄用料1、主要食材：土豆2個（中小型）大圓茄子（肉多）1個（其他茄子，小的可2-3個）西紅柿3個（有大有小，沙瓢的最佳）2、輔料：幹蒜...

  • 【步驟圖】有手就會的減脂餐！賊好吃的雞腿燜花捲！食譜大全和做法

    【步驟圖】有手就會的減脂餐！賊好吃的雞腿燜花捲！食譜大全和做法

    想吃這個菜很久了！我媽一直不給我做！於是我就自己動手了！用料雞腿2只土豆1個胡蘿蔔1根玉米1根豆角250克麪粉250克酵母2克温水150克葱花適量香料適量麻辣鮮適量有手就會的減脂餐！賊好吃的雞腿燜花捲！的做法250g麪粉，2g酵母，加...

滷

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辣滷章魚足烹飪方法竅門 如何做辣滷章魚足才好吃

辣滷章魚足烹飪方法竅門 如何做辣滷章魚足才好吃

用料料酒一勺生抽一勺姜兩片幹辣椒適量鹽適量葱適量章魚足適量辣滷章魚足的做法切花刀，鍋裏放料酒焯水15秒。備料，蒜蓉辣醬，豆瓣醬，葱薑蒜切好。鍋裏炒香，放入章魚足翻炒加少量開水燉。放葱蒜大火收汁，鍋裏放涼以後彈牙，脆，好...

滷
  • 【步驟圖】「百合花開」最愛滷味——滷豬耳食譜大全和做法

    【步驟圖】「百合花開」最愛滷味——滷豬耳食譜大全和做法

    小區樓下的店越開越多。新開一家賣蔬菜的小店，但每週日會賣本地豬肉，一律20元／斤，生意特好，每次搶購一空。老爸來我家，看見了，買了一對豬耳朵。收拾收拾，做了下酒。用料豬耳朵2個【百合花開】最愛滷味——滷豬耳的做法樓下小...

  • 茄子肉丁（罐頭）做法烹飪大全 地道茄子肉丁（罐頭）如何做

    茄子肉丁（罐頭）做法烹飪大全 地道茄子肉丁（罐頭）如何做

    理論上可以常温保存1年。（僅限陰涼乾燥環境）開蓋即食。可做麪湯。可以消耗疫情物資——茄子。用料茄子個肉茄子肉丁（罐頭）的做法1，茄子（不限品種）淨化、洗淨。2，茄子一邊切丁，一邊放鹽水（鹽為水1%比例，可以隨意）浸泡，防止切面發黑...

  • 辣椒炒滷豬腸做法烹飪大全 地道辣椒炒滷豬腸如何做

    辣椒炒滷豬腸做法烹飪大全 地道辣椒炒滷豬腸如何做

    愛吃辣的朋友一定要試試這道下飯菜👍用料滷豬腳（超市有售）自己做的醃辣椒和醃蒜頭螺絲椒，姜，蒜頭調料：白酒，耗油，生抽，鹽辣椒炒滷豬腸的做法螺絲椒切絲，蒜頭拍碎切片，姜切碎滷豬腸，切小塊鍋裏放豬油受熱後放入蒜頭片，姜沫爆香倒入...

  • 家常 ｜ 滷大腸做法烹飪大全 地道家常 ｜ 滷大腸如何做

    家常 ｜ 滷大腸做法烹飪大全 地道家常 ｜ 滷大腸如何做

    我家的美食家告訴我：滷味三分滷七分泡，時間充裕可多泡泡用料肥腸800克八角4-6個香葉5片桂皮1塊蒜頭3瓣料酒2勺鹽5克生抽3勺老抽1.5勺滷水汁3勺冰糖適量水適量葱適量食用油少許辣辣少許（可不加）陳皮少許（可不加）姜少許（可不加...

蒸

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低脂蒸洋槐花做法烹飪大全 地道低脂蒸洋槐花如何做

低脂蒸洋槐花做法烹飪大全 地道低脂蒸洋槐花如何做

用料槐花200克麪粉80克鹽3克油3克低脂蒸洋槐花的做法洋槐花清洗乾淨，擠幹水分，放入碗中，加點鹽和油（加油蒸出來顏色好看而且不黏）邊加麪粉邊攪拌，槐花表面沾上面粉即可，不用特別散（麪粉少了更凸顯槐花味）鍋中加兩碗水，篦子上刷...

蒸

紅燒

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【步驟圖】墨魚紅燒肉（電壓力鍋版）美味食譜大全和做法

【步驟圖】墨魚紅燒肉（電壓力鍋版）美味食譜大全和做法

之前都是墨魚排骨湯，這次試試紅燒肉，真是美味。用料墨魚4只五花肉500克老抽勺生抽勺薑片冰糖克料酒勺蒜瓣葱一段香葉1/4片八角1/3個桂皮指甲蓋那麼大一塊陳皮3片墨魚紅燒肉（電壓力鍋版）美味的做法淡水墨魚乾4塊，洗乾淨浸泡...

紅燒
  • 紫蘇紅燒羅沼蝦做法烹飪大全 地道紫蘇紅燒羅沼蝦如何做

    紫蘇紅燒羅沼蝦做法烹飪大全 地道紫蘇紅燒羅沼蝦如何做

    夏天來了，又可以吃大頭蝦啦。陽台上的紫蘇很茂盛，是時候下鍋啦哈哈哈😄用料姜2片蒜6瓣葱3根生抽3勺料酒2勺羅沼蝦250g紫蘇葉6片青花椒10粒豆豉1勺香菜3根根紫蘇紅燒羅沼蝦的做法大火熱鍋下菜籽油丟下大蒜籽、青花椒粒、...

  • 【步驟圖】上海本幫菜:葱烤鯽魚食譜大全和做法

    【步驟圖】上海本幫菜:葱烤鯽魚食譜大全和做法

    用料鯽魚兩條料酒1勺香葱3兩海鮮醬2勺生抽1勺老抽1勺白糖2勺味精1勺上海本幫菜:葱烤鯽魚的做法河鯽魚殺好之後，鍋裏放油高温炸一下，撈出備用。把買來的香葱切成長段，然後放油裏輕炸一遍，有葱香味時即可撈出。然後，鍋內留油...

  • 紅燒番茄黃骨魚做法烹飪大全 地道紅燒番茄黃骨魚如何做

    紅燒番茄黃骨魚做法烹飪大全 地道紅燒番茄黃骨魚如何做

    經常一人食，這一道魚做法簡單，味道濃郁，營養豐富，湯汁拌飯拌麪都是一絕用料魚2條葱3根姜5片蒜5瓣生抽1勺料酒2勺鹽3克西紅柿1—2個耗油少許老抽少許白胡椒粉少許勺青椒2個紅燒番茄黃骨魚的做法魚洗乾淨，國內放油，煎魚魚煎好...

  • 紅燒魚？烹飪方法竅門 如何做紅燒魚？才好吃

    紅燒魚？烹飪方法竅門 如何做紅燒魚？才好吃

    用料桂花魚1條蒜頭，生薑適量料酒，生抽適量鹽少量紅燒魚？的做法買回來的魚，清洗乾淨，用料酒和鹽醃一下把醃好的魚用廚房紙擦乾，鍋中熱油放姜蒜，下魚兩面煎定型放入適量料酒，生抽，加水煮，魚熟後放少量鹽有葱花的撒葱花，沒有也可不...

幹鍋

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雞尖燜千頁豆腐做法烹飪大全 地道雞尖燜千頁豆腐如何做

雞尖燜千頁豆腐做法烹飪大全 地道雞尖燜千頁豆腐如何做

冰箱裏的千頁豆腐放入很久了，買了雞尖一起燜用料鹽少量料酒1勺生抽1勺老抽1勺姜3片雞尖150克千頁豆腐1塊青椒5個大蒜2瓣雞精1勺雞尖燜千頁豆腐的做法準備雞尖準備千頁豆腐，切片青椒切片鍋中熱油放入蒜末放入切好的辣椒...

幹鍋
  • 【步驟圖】麻辣香鍋（非常好吃😋）食譜大全和做法

    【步驟圖】麻辣香鍋（非常好吃😋）食譜大全和做法

    自己總結出來最好吃的版本用料鵪鶉蛋6個牛肉丸4個火腿腸2根豆腐1塊蝦適量蝦適量海帶適量豆芽適量香菇3朵金針菇1把青椒1個紅椒1個香菜2根芹菜1根洋葱半個木耳適量朵土豆1個蒜1個葱1根姜半塊花椒小半碗八角2個香葉3片...

  • 【步驟圖】😘幹鍋牛蛙@醬香牛蛙😘食譜大全和做法

    【步驟圖】😘幹鍋牛蛙@醬香牛蛙😘食譜大全和做法

    用料Step1醃料👇白胡椒粉適量生抽適量料酒適量玉米澱粉少量Step2炒料👇薑片5片蒜瓣4瓣青紅椒丁各兩根豆瓣醬1勺幹辣椒10個Step3炒菜萵筍2根牛蛙2斤只生抽老抽蠔油😘幹鍋牛蛙@醬香牛蛙😘的做法蛙塊醃製20分鐘左右，放入...

  • 幹鍋竹筍烹飪方法竅門 如何做幹鍋竹筍才好吃

    幹鍋竹筍烹飪方法竅門 如何做幹鍋竹筍才好吃

    春天就是各種吃竹筍的季節用料鞭筍臘肉葱薑蒜蒜苗幹辣椒花椒鹽糖雞精生抽蠔油紅油郫縣豆瓣幹鍋竹筍的做法將鞭筍去殼洗淨切一字條，鍋內下油燒熱將筍條炸熟撈出瀝油，鍋內留少許油將切成薄片的臘肉下入爆至捲曲，下入郫縣豆...

  • 【步驟圖】幹鍋雞翅蝦—巨簡單食譜大全和做法

    【步驟圖】幹鍋雞翅蝦—巨簡單食譜大全和做法

    疫情封控20多天，出場最多的菜用料蝦350g藕500g雞翅500g火鍋底料一塊（根據自己能吃的辣度調節）葱薑蒜一點點幹鍋雞翅蝦—巨簡單的做法雞翅焯水後剪成兩半，方便入味蝦提前去蝦線開背藕切厚一點的大片備用放入葱薑蒜火鍋底料...

火鍋

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【步驟圖】臘肉火鍋（清湯）一人食食譜大全和做法

【步驟圖】臘肉火鍋（清湯）一人食食譜大全和做法

今年收到的臘肉太多了，不知道怎麼吃，就用來做火鍋啦用料鹽隨意葱3根姜一小塊臘肉肥肉偏多番茄1個生菜一個娃娃菜1顆豆芽1把豬肉一小塊肥牛一盒土豆1個臘肉火鍋（清湯）一人食的做法將臘肉放鍋裏大火煮開，加入生薑，再煮2分鐘，記...

火鍋

免烤

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【步驟圖】抹茶草莓千層蛋糕（可麗餅）mille crepe cake食譜大全和做法

【步驟圖】抹茶草莓千層蛋糕（可麗餅）mille crepe cake食譜大全和做法

抹茶我所欲也，草莓亦我所欲也，二者可兼得，贊也！喜歡抹茶紅豆的也可以看我另一個菜譜艾瑪，喂自己袋鹽的感覺真好~tips：真正的可麗餅是很薄的，所以這個方子的牛奶量比較多，調出來的麪糊比較稀，輕輕晃動就能鋪滿鍋底。用料用料一：...

免烤
  • 【步驟圖】抹茶紅豆cheesecake食譜大全和做法

    【步驟圖】抹茶紅豆cheesecake食譜大全和做法

    用料creamcheese250g糖自選奶油吉利丁片10g抹茶粉20g紅豆奧利奧黃油巧克力醬抹茶紅豆cheesecake的做法creamcheese250g隔熱水化開加糖看個人口味，攪拌均勻奶油打成2倍發後加入上面的cheese糊吉利丁片10g放入水中泡開後...

  • 綠茶凍芝士烹飪方法竅門 如何做綠茶凍芝士才好吃

    綠茶凍芝士烹飪方法竅門 如何做綠茶凍芝士才好吃

    用料奶油奶酪250克淡奶油（檸檬汁+全脂奶粉）250ML（檸檬汁5ML+全脂奶粉30克）糖70克魚膠粉20克涼白開80ML綠茶粉10克綠茶凍芝士的做法奶油奶酪隔水打發,加糖繼續打發魚膠粉用冷水浸泡5分鐘,再隔水加熱至融化綠茶粉加到奶酪糊...

  • 【步驟圖】（免烤）低脂抹茶布丁食譜大全和做法

    【步驟圖】（免烤）低脂抹茶布丁食譜大全和做法

    早上一共做了2款布丁，抹茶的好喜歡，顏色很好看，好有食慾的説，做法步驟跟原味的差不多，都很健康，最愛那一抹綠~~~用料熱牛奶25克自制酸奶100克吉利丁5克（大概1片）冷水一小碗抹茶粉少許（免烤）低脂抹茶布丁的做法做法跟原味的差不...

  • 【步驟圖】提拉米蘇~（免烤好做）食譜大全和做法

    【步驟圖】提拉米蘇~（免烤好做）食譜大全和做法

    沒放咖啡沒放手指餅乾做的就是自己喜歡吃就好用料吉士丁片4大片消化餅乾80g黃油40g奶油奶酪200g淡奶油150g牛奶50g細砂糖50g可可粉適量適量提拉米蘇~（免烤好做）的做法首先製作餅底。消化餅乾碾壓成粉末狀，和溶化成液態的...