酥酥脆脆的炸薯條🍟
用料土豆個番茄醬勺鹽克油克玉米澱粉少許克酥酥脆脆的炸薯條🍟的做法土豆切條，在水裏泡5分鐘水燒開下土豆條，煮兩分鐘，撒些鹽，時間千萬不要太久，不然煮透了軟了就炸不成型了。煮完瀝水後撈出來，廚房用紙把土豆條表面的水吸...
酥脆酥脆的麪條蛋餅
剩麪條全部扔掉實在是覺着太罪惡了。所以來下廚房學習了下，做出了這款麪條蛋餅。味道還是不錯噠！用料雞蛋4個（根據面量調整）剩麪條一碗香菇醬4勺香油半勺鹽適量酥脆酥脆的麪條蛋餅的做法吃不完的剩麪條剛出鍋的時候，建議可...
酥脆蝦條
單純的記錄一下，不太詳細，有機會補圖用料鮮蝦5只約90克蝦皮15克水90克無味植物油（玉米油）10克澱粉40克鹽少量酥脆蝦條的做法蝦➕蝦皮➕鹽➕水用料理機打成泥➕油➕玉米澱粉拌勻裝入裱花袋剪小口，均勻的擠在墊好硅油紙的烤...
酥酥脆脆的炸藕條（外酥裏脆）
炸藕條兒時的味道，外面酥酥的，裏面脆脆的，好吃的停不下來，炸好的藕條可幹吃，可做湯，可炒着吃，可燉着吃，讓你胃口大開。用料白蓮藕2個雞蛋2個麪粉120克（雞蛋麪糊用）澱粉50克麪粉60克（藕條裹粉用）水160克鹽1.5勺五香粉1勺花生油500...
酥脆大薯條
用料土豆300克鹽2克黑胡椒粉1克玉米澱粉40克油適量酥脆大薯條的做法玉米切片上鍋蒸熟加鹽，和胡椒粉碾碎加入玉米澱粉拌勻搓成一指粗細長條烤箱180度預熱10分鐘，薯條刷上一層油，油可以多刷一點。也可以變成辣椒油，顏色更好...
酥脆油條
油條，又稱餜子，是一種古老的中式麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。雖然油條很美味好吃，但孕婦和幼兒不宜多吃哦。用料中筋麪粉250克清水120克雞蛋1個玉米油15克泡打粉3克食用鹽4克酥脆油條的...
超美味酥脆炸大薯條
用料土豆個鹽克玉米澱粉（生粉）超美味酥脆炸大薯條的做法買大土豆，越大越好，這樣才能切出長條大土豆。洗乾淨，削皮，切粗條，在水裏洗乾淨澱粉燒開水，水裏加點鹽，放入切好的大土豆條，煮3分鐘左右，可根據土豆粗細適當調整，別煮爛了，不...
自制炸薯條🍟酥脆不易受潮
受不鳥我家娃唸叨，牆裂要求炸薯條，老母親只好耐着性子給他做了一鍋。很喜歡在下廚房看食譜，也喜歡在廚房倒騰，第一篇就從最簡單的炸薯條開始😘用料土豆2個油適量鹽少許玉米澱粉適量醋兩滴孜然粉少許自制炸薯條🍟酥脆不易...
炸偏口 酥脆酥脆
用料偏口2斤料酒2勺澱粉1勺麪粉1勺雞蛋1個葱姜適量鹽2克炸偏口酥脆酥脆的做法加料酒適量，白胡椒粉，鹽少許，幾滴醋，葱和薑片，醃製15分鐘。調和糊哈，麪粉和玉米澱粉一比一，加水，加雞蛋一個，攪拌均勻。裹上糊，油温4成熱（大約就是木...
酥脆炸油條
Jerisy於2019年12月17日在“下廚房”發佈的《上海早餐之油條》，裏面很詳細地記錄了油條的製作方法。本人是根據Jerisy的方法制作的。原文鏈接：本人選用的是國產食材和配料，以及意大利橄欖油。炸“小油條”，是為了節省油。...
超酥脆炸薯條
家裏的娃自己找的方子，我只負責協助。沒想到炸出來的薯條超級好吃！用料土豆2個生粉適量油適量鹽少許超酥脆炸薯條的做法1、土豆去皮切條，有一部分我們切成鋸齒形，感覺口感更好。2、土豆條用清水浸泡5分鐘。3、土豆撈出，鍋...
做最好吃的炸薯條🍟（酥脆）
每每到外面去點小吃都會必點的一份。在家吃更放心、快來試試吧😍用料土豆一個（中等）番茄醬適量油適量鹽適量玉米澱粉適量做最好吃的炸薯條🍟（酥脆）的做法土豆洗乾淨切成這樣的條、最好切均勻一點下鍋大火放鹽煮三分鐘撈起...
持久酥脆堅挺炸薯條
看了很多下廚房炸薯條的方子，但是都失敗，薯條一下就軟趴趴了。這次，結合了南食召的方法，終於告別了軟趴趴，做出了持久酥脆堅挺的薯條🍟！沒有完全嚴格遵照南叔的方法，根據實際情況結合了便於自己操作的細微改動，依舊非常成功！強...
氣炸鍋版酥脆薯條🍟
用料土豆吃多少放多少鹽少許橄欖油少許玉米澱粉少許黑胡椒粉/粒少許胡椒粉少許氣炸鍋版酥脆薯條🍟的做法土豆切條放進水裏泡5分鐘洗掉澱粉換水放入適量的鹽浸泡15分鐘後撈出瀝乾鍋中燒水放少許鹽，水沸時放入土豆條煮3...
酥脆紅薯片/紅薯條
自己在家隨便試的。用料紅薯2-4個（小）油適量（要可以沒過薯條薯片）鹽/甘草鹽/辣椒鹽/甘梅粉適量酥脆紅薯片/紅薯條的做法紅薯刨皮切片/切條。片儘可能薄，條也儘可能均稱（類似之前吃的薯條那樣），看個人喜歡也都可以。放油下鍋，開...
酥脆的薯條
用料土豆5個油250克生粉2包鹽4勺番茄醬一包酥脆的薯條的做法土豆🥔清洗乾淨備用洗好的土豆切絲土豆絲洗水去澱粉起鍋燒水，水開放4勺鹽，放入土豆絲煮2分鐘。撈出瀝乾水分加玉米生粉拌勻，不粘即可伴好生粉放入冰箱急凍2個...
酥炸山藥酥酥脆脆香🤤
用料綿山藥雞蛋2個鹽適量胡椒粉適量雞精適量幹澱粉適量麪包糠酥炸山藥酥酥脆脆香🤤的做法山藥去皮切成四方條狀，放入盤中上鍋蒸熟用適量鹽、胡椒粉、雞精、和幹澱粉混合，將冷卻的山藥條放進去撲上薄粉，再放入打散的蛋液...
酥脆烤薯條
用料馬鈴薯橄欖油適量鹽少許酥脆烤薯條的做法將馬鈴薯去皮，切成大約1公分厚的條狀烤盆鋪上油紙，將切好的薯條均勻鋪在烤盆裏，淋上一點橄欖油，用筷子拌勻，在薯條表面噴一些水烤箱220度預熱，將薯條放入烤10分鐘，然後用夾子將薯...
外酥裏嫩~脆香脆香的薯條
孩子們喜歡吃薯條🍟疫情期間不能出去，自己做吧，很健康用料土豆3個澱粉2勺鹽1克外酥裏嫩~脆香脆香的薯條的做法土豆切長條土豆放盆裏用冷水清洗兩遍除去澱粉鍋中放一勺鹽，燒開倒入清洗好的薯條開水煮1分鐘，撈出涼涼，放入澱...
酥脆薯條
在外面吃總是吃不夠，而且特貴，在家動動手，可以放開大吃了😋用料土豆2個油適量鹽1克番茄醬適量玉米澱粉適量酥脆薯條的做法土豆去皮，切絲，開水下鍋，三分鐘變色撈起撈起過冷水，控幹水份，放玉米澱粉拌勻熱油下鍋，炸至金黃色，撈起放...
脆炸薯條
用料土豆1個鹽適量番茄醬適量脆炸薯條的做法土豆刮皮切條，反覆洗3次，浸泡10分鐘放入鹽開水下過，水煮三分鐘撈起晾乾再放入冰箱急凍20分鐘冰箱取出5成油温下鍋炸，二次復炸8成油温，炸至金黃撈出，放入適量的鹽，即可食用...
酥脆紅薯條
這道酥脆紅薯條，是我們小時候最喜歡吃的零食。深秋後紅薯豐收時，選幾個大一點的紅薯，洗淨切條，裹上面糊後，下鍋炸成酥脆香甜的紅薯條，表面撒上一層白糖，直到現在這道美食也成為我孩子最喜歡的小甜點，只不過撒面白糖換成了零卡...
深夜長膘日記4/酥脆炸薯條
炸完炸雞腿，突然看到冰箱裏還有幾個大土豆，於是....用料土豆去皮（不要用水泡）3個澱粉150g深夜長膘日記4/酥脆炸薯條的做法土豆切條然後裹上澱粉注意⚠️每一根可以用手捏一下，把澱粉融合一點，下鍋炸就不會澱粉散出來到油裏面...
酥脆的炸薯片
想要炸出酥脆的薯片，視頻裏的兩步都不能缺（雖然麻煩點）鹽醃是為了使土豆快速脱水，炸出來的才脆，焯水不僅可以使被大量鹽醃過的土豆不在那麼鹹，這樣炸出來的土豆還不那麼吃油。如果不鹽醃，只煮，炸出來的薯片發麪，不脆，容易回軟。...
炸薯條，脆
自己記錄，中火熱油兩分鐘，中火炸3分鐘，大火炸一分鐘，起鍋，撒鹽，配番茄醬。用料冷凍薯條半成品適量炸薯條，脆的做法半成品中火熱油直接加入冷凍的半成品，保持中火炸，油蓋過薯條，不用動它們。三分鐘後用筷子碰一下，變硬了就開大火...