獨家簡單香辣手撕雞——湘桂川混血製法
作為一個在桂林長大的湖南人，辣菜是餐桌上必不可少的一部分。起初是懷念小時候家門口的老字號手撕雞，想學着自己做卻終究不得其法，在無數次實驗創新中卻找到了一種意外驚喜的配方，材料易得又清爽可口，接下來就看看操作吧～用...
辣燒武昌魚(湘桂融合)
用料武昌魚小米椒西紅柿青尖椒生薑大蒜大葱紫蘇葉生抽料酒白醋鹽白糖郫縣豆瓣醬花椒辣燒武昌魚(湘桂融合)的做法一買武昌魚或羅非最好1～1.5斤二把魚洗乾淨然後在魚兩邊各劃兩刀抹點料酒&鹽塞點生薑在魚肚裏醃10分...
湘西炒肉片（湘菜）
湘西自治州土家族苗族文化傳承用料肉片500克生抽2勺鹽20克根據自己口味加鹽料酒2勺姜切成絲大蒜2根老抽半勺花椒20粒辣椒7根切成條湘西炒肉片（湘菜）的做法把切好的肉到入冷鍋加入水淹沒肉片即可水開後煮15到20分鐘水燒...
湘潭水煮活魚（＃湘潭篇）
用料活魚（草魚、雄魚都行）1條姜1塊蒜1個蒜頭朝天椒如意如意隨你心意青尖椒如意如意隨你心意紫蘇如意如意隨你心意鹽、味精、雞精等如意如意隨你心意如意如意隨你心意主要是看你個人愛好！喜歡吃多放、不喜歡反之！湘潭水煮...
【湘裏妹子】湘味豆乾
用料薰幹香菜蠔油一茶匙生抽一茶匙水兩茶匙糖少許蒜蓉少許【湘裏妹子】湘味豆乾的做法薰幹改刀成喜歡的大小和樣子，我切成了小三角，入味。香菜洗淨切成長約3公分長。熱鍋下適量的油，下蒜蓉炒香。然後放入薰幹丁煸炒，加入...
湘味小炒
簡單粗暴又美味可口，給大家推薦一下😃...
湘式臭桂魚
用料桂魚青紅椒小料葱薑蒜調料鹽糖味精，料酒，陳醋，老抽，湘寶辣醬，辣妹子，臭豆腐湘式臭桂魚的做法鱖魚洗淨，背部開刀，黃酒，鹽，味精，臭豆腐醃漬二十分鐘小料切粒青紅椒切小節醃好的鱖魚洗淨下油鍋炸定型煸小料及醬料出香後放入魚加...
湘湘泡菜
小時候的味道，常常回味！今天去買了一些食材，自己泡了一罈子！味道不錯👍酸辣酸辣的，喜歡的可以試試哦……用料純淨水1000克白酒50克鹽50克白醋50克冰糖50克小米辣100克白蘿蔔500克胡蘿蔔300克萵筍200克野山椒水200克湘湘泡...
桂湘菜系
記錄一下最近做的菜～^_^獲得了婆家一致好評用料辣椒若干幹桂湘菜系的做法四季豆肉末、蒸蛋、香乾炒臘腸薰乾子炒臘腸...
浙徽湘
用料浙徽湘浙徽湘的做法圖一...
合肥徽湘情緣桂林米粉做法培訓
桂林米粉(滷肉粉)是以濕粉、叉燒、滷水為主材的菜餚名。用料牛肉適量西紅柿一個辣椒適量酸豆角適量香菜葱花適量鵪鶉蛋適量花生米適量酸筍適量合肥徽湘情緣桂林米粉做法培訓的做法材料備好米粉開水鍋煮10分鐘，撈出過涼...
湘菜
簡單，清淡爽口，開胃用料一個300克葱三四根醋湘菜的做法土豆切絲葱切段鍋燒熱，放油，燒很熱，倒入土豆絲翻炒，放醋，鹽，翻炒關火放入葱小貼士鍋要燒很熱，快速翻炒...
湘西部落-湘西外婆菜
湘味蒸臘鴨製作簡單，營養豐富，口感良好。2湘味蒸臘鴨的製作材料臘鴨半隻，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺3湘味蒸臘鴨的做法1.臘鴨斬塊過茶油爆香，使其皮收緊，炸好撈出；2.餘油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少許水調成汁淋到臘...
湘裏湘氣的金針菇肥牛
辣上頭用料肥牛250克金針菇1把醬油1勺味極鮮1勺糖3克葱薑蒜適量小米辣5只剁椒2勺豆豉1勺野山椒4只香油1勺湘裏湘氣的金針菇肥牛的做法辣椒切小段，葱薑蒜切碎金針菇撕開，根部連着炒不開（不怕浪費就多切下去點根）鍋中少許油...
湘土本味彭廚湘芙蓉
本味彭廚，一次性筷子頭✓送：西瓜，毛豆花生米用料臭桂魚48湘土本味彭廚湘芙蓉的做法同事聚會300：幹鍋蝦59排骨59肉湯泡飯39肉片主食，千葉39沒吃頭，疙瘩湯18醬油土豆絲16疙瘩湯疙瘩湯現喝湘？北面有窗户：維c拌菜風乾牛肉，烏雞雞爪...
湘西部落特色湘菜蒜苗臘肉
湘西部落特色湘菜-蒜苗臘肉是湖南省傳統的漢族名菜，屬於湘菜系。是用蒜苗和臘肉一起炒制而成的。臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。把整塊臘肉放入鍋中蒸20分鐘，取出去皮切成薄片；蒜苗...
湘湘緣果盤
把簡單的事情天天做好，將愉快的心情處處灑播！！！花心思用心去做喜歡的事(●'◡'●)ﾉ❤用料食材:蘋果🍎用量:1個草莓🍓4個甜橘1個芒果半個湘湘緣果盤的做法各種水果洗淨去皮切塊備用；最後擺成自己喜歡的圖案(造型)...
Q版-百搭蘸料（粵桂湘雲貴川花樣篇）
本人把多年來吃過和做過各式各樣的蘸料蘸水一一慢慢整理展示出來給大家~希望對節假日做菜的兄弟姐妹們有所幫助！我會不斷努力更新多一點的做法嚯嚯~用料小米辣適量生抽適量蒜米適量沙姜適量酸梅適量檸檬少許Q版-百搭蘸...
湘西臘肉
用料帶皮五花肉三斤花椒一把鹽適量高度白酒適量八角四顆老抽適量大米少許錫箔紙一張橘皮少許白糖少許湘西臘肉的做法鹽，花椒，八角炒至出香味！冷卻後，均勻抹在肉上。五分鐘後，將老抽，白酒加入，拌勻，裝厚的塑料袋，冷藏醃製三天，期...
Q版-家常味米粉（桂粵川湘&眼花繚亂版）
粵人身在廣西（以米粉為主食的王國）結識粵桂雲貴川湘死黨一大羣~因而口味總會千變萬化~多少年來一直有米粉情結，夢想將其發揮到極致~特此記錄與分享~歡迎有米粉情結的兄弟姐妹也一起來做吧~嚯嚯用料米粉半斤豬大骨一斤雞...
【湘裏妹子】湘味乾煸菜花
用料菜花1顆蒜頭4顆青椒4個紅椒少量五花肉適量【湘裏妹子】湘味乾煸菜花的做法蒜頭拍散切丁，青紅椒切絲。菜花手摘成小朵，用淡鹽水泡過。熱鍋少許油，先炒香蒜以及青紅椒。下五花肉煸出油，將肉盛出。大火下菜花煸炒，待菜花...
合肥徽湘情緣桂花奶茶培訓
桂花的香甜與牛奶的香味混合在一起真是絕妙的口感用料牛奶1瓶桂花適量冰糖適量紅茶適量合肥徽湘情緣桂花奶茶培訓的做法將水煮至沸騰狀態將桂花和紅茶包放到壺中用熱水沖泡加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可...
湘之驢
用料驢肉500g幹辣椒10克油37克精鹽2。5克味精1。5克雞精1。5克豆瓣醬2。5克生抽1。5克料酒5克耗油2。5克辣妹子辣椒醬2。5克蒜12。5克葱5克姜33克八角桂皮白蔻陳皮香葉各2克辣椒15克香油三克湘之驢的做法1、將驢肉切...
【湘裏妹子】湘味辣椒炒荷包蛋
用料辣椒老乾媽豆豉辣醬雞蛋蒜蓉【湘裏妹子】湘味辣椒炒荷包蛋的做法熱鍋下油，油熱後依次煎熟雞蛋，儘量煎得兩面焦黃。將雞蛋出鍋後，下少許底油炒香蒜蓉，爆炒青椒。青椒炒軟後放入煎好的荷包蛋，加入老乾媽辣醬。繼續爆炒，加...
湘煎豆腐
疫情原因難得的宅在家時光那就多做點好吃來慰藉下家人吧用料豆腐一塊蒜五瓣油適量雞蛋兩個鹽少許醬油四勺蠔油少許生薑一個葱幾根澱粉少許湘煎豆腐的做法按照視頻順序依次準備...