傻瓜版地瓜圓子

用料  

傻瓜版地瓜圓子的做法  

1. 紅心地瓜兩根，削皮，建議買小根的。

2. 切成小片，容易熟

3. 隔水蒸軟，時間以筷子能戳穿地瓜為準

4. 蒸熟後，趁熱用勺子等工具搗成薯泥，不要用料理機。

5. 每次一點點的加，揉搓
   中間不用添水，一定要揉搓，這個糰子我之後還繼續揉搓了，比這個光滑一點
   如果覺得幹，可以稍微加一點點牛奶

6. 先搓成一條一條然後切成一小節一小節
   強迫症的話可以捏成圓圓的

7. 水燒開丟入捏好的芋圓，煮到芋圓變成黃黃的然後浮起來的時候撈出，濾去水
   芒果切成小丁，倒入純牛奶
   其實可以加入自己想吃的水果，切丁都行

小貼士

捏芋圓的時候不能太用力，不然容易碎。