桂花酒釀烏龍戚風：馥郁雋永的下午茶
之前備課的時候，發現了缸鴨狗的糖桂花和酒釀這兩樣寶藏產品，也在直播間安利了大家好幾次。一直有把這兩個元素結合起來做成戚風的念頭，想想金桂那馥郁的香氣，和酒釀獨有的香甜，一定非常美味。調試配方的時候，又加入了烏龍茶...
永嘉麥餅
我很喜歡吃媽媽做的麥餅，就好吃之前經常能吃到，現在很少能吃到了，很懷念。用料豬肉克蝦皮把梅乾菜糖克鹽克葱根麪粉克生抽永嘉麥餅的做法先將配料炒好備用和麪，直到表面光滑為止將麪糰蓋上發酵30分鐘切劑子將劑子捏成半圓...
森永鬆餅
森永懶人鬆餅用料雞蛋一隻牛奶100ml森永蛋糕粉150g森永鬆餅的做法拌勻所有材料，熱鍋後，不用加油，用勺子舀一勺下鍋等到朝上的一面上有較大的氣泡時翻面上碟...
永康薄餅
用料麪粉克豬肉梅乾菜永康薄餅的做法麪粉揉成團，軟一點的好弄豬肉攪碎，拌梅乾菜，梅乾菜就是鹹的所以不需要再加鹽了。量的話是十塊錢的肉一把梅乾菜，大概就是混合之後每塊肉旁邊都是梅乾菜，誰也遮不住誰。開始製作，先取麪糰...
永康麥餅
永康麥餅首次亮相😋調出了我要的味道下次不用在外面買了，省的總是邊吃邊挑出裏面肥肉。用料麪粉150克梅乾菜50克豬肉300克鹽2勺白糖5-6克鮮醬油2勺適量永康麥餅的做法五花肉儘量自己剁碎麪粉加30温度熱水揉勻放邊上醒...
永遠
今天用料雞蛋個永遠的做法我們都會玩兒幹部道德觀念電飯鍋後繼有人v許比較高的v火鍋...
永安肉粽
每年還未到端午節，就喃喃着要老媽包大肉粽吃，那是家的味道！今年自己動手做，不知將來兒子會不會想念我這個為娘做的美食呢……用料糯米1500克粽葉50片老抽1勺五花肉500克糖10克左右鹽15克左右味極鮮1勺蒜頭3瓣海蠣幹一把鹹...
八寸威風蛋糕，永不開裂，永不坍塌
孩子愛吃甜食，就自己學着做，做了很多次表面從來沒有開裂過。用料雞蛋5個牛奶50克細砂糖80克（蛋黃30克、蛋清50克）玉米油50克低筋麪粉90克八寸威風蛋糕，永不開裂，永不坍塌的做法分離蛋清、蛋黃。把蛋清、蛋黃分別放到兩個無...
永嘉人的永嘉麥餅
公司請的燒飯阿姨是永嘉人，這幾天大家都説想吃麥餅了，趁着午休時間和她學做麥餅。用料麪粉3000克五花肉5斤梅乾菜2斤鹹菜四把食用油300毫升小蘇打10克老酒（和麪時加）小半碗老酒（加入肉末）小半碗生抽（味極鮮醬油）小半碗大蒜頭2...
永州血醬鴨
永州血鴨是湖南永州的一款傳統名菜，民間還流傳着這麼一段動聽的故事。相傳太平天國起義初期，太平軍首領洪秀全率眾將士攻下了永州城，當地老百姓為慰勞起義軍，也前往軍中與廚子一起下廚。可是在殺鴨拔毛時，鴨身上的細毛卻怎...
永泰葱餅
來雲南十多年了，在此之前，都是在福州生活，那時候，不知道原來鍋邊糊，魚丸，光餅……是福建的特產，也並沒有特別想吃。來到雲南以後，每年的寒暑假，就迫不及待的回家鄉，把這些小吃都吃一遍，或者，就是在淘寶上買一些，雖然口感都不及在當...
永和豆漿
用料水永和豆漿粉白糖永和豆漿的做法準備材料永和豆漿粉加開水來衝，攪拌均勻再加糖攪拌均勻完成...
永州釀豆腐
餡料多放鹽，好吃。豬肉要帶一點點肥油的瘦豬肉。用料油豆腐皮15個豬肉500克澱粉3勺鹽50克葱薑蒜隨機永州釀豆腐的做法大力出奇跡，豬肉剁碎。與葱薑蒜混合，加入鹽，在盆子裏攪拌成餡料。油豆腐皮撕開小口，填入餡料。合上。填...
永康肉麥餅
用料麪粉300克鹽適量温水170克左右餡料豬肉適量鹽適量胡椒粉適量雪菜適量永康肉麥餅的做法這是和好了的面和麪照片沒拍，我就寫一下吧把麪粉，鹽放在盆子裏，水一定要用温水，我這次用的是35度的温水，一隻手拿一根筷子，一隻手拿...
永川豆花飯
膽水豆花，是用來招待客人的。用料黃豆1斤水5斤永川豆花飯的做法料理機磨漿燒開紗布過濾上鍋膽水伺候初步成型壓一下用刀劃開上菜效果就這樣蘸水很重要...
永新燒鴨
永新的菜式我覺得很有特點，少醬油多辣椒，以爆炒鮮香為主，在永新時常吃螺獅泥鰍小河蝦，本地的八角絲瓜炒雞蛋，還有小黃牛肉炒蘿蔔乾，道道都是美味，還有特色的胡蘿蔔幹，我覺得很有創意但是很耐吃。永新血鴨是我吃過最美味的鴨子...
健康低卡餐—吉克雋逸收藏款：雞蛋藜麥炒時蔬
有一天我正在午休，某紅書彈出一條推送，吉克雋逸收藏了你的菜譜。我一下子跳起來，趕緊打開一看，原來是真的，哈哈，雖然我不追星，但還是很開心啊！藜麥，因為其營養價值和健康屬性，漸漸走紅，成為superfood，從國外火到國內。接觸到這個...
永安鴨幹
小時候的味道，就是美味！這個鴨子是用鹽醃製一天，然後用碳火烤乾！所以取名鴨幹！無需加鹽，因為本身就非常鹹！這裏放的酒比較多，可以去腥，然後翻炒過程中酒味揮發，吃的時候並不覺得酒味重！加上永安黃椒，又香又辣！鴨幹最後收汁！為了肉比...
永遠的港劇，永遠的叉燒肉
像我這個年齡的人，每每回憶起港劇，是否就會想到那一句台詞:老闆，來一份叉燒飯？用料肉鹹蛋黃叉燒醬料酒生抽老抽胡椒粉永遠的港劇，永遠的叉燒肉的做法因為不喜肥肉，所以選擇的是純瘦肉。所幸結果很完美，一點也不柴。這次我做...
永新炒米粉
用料江西米粉500克老抽2勺雞蛋3個味事達2勺豆芽250克雞精1小勺青椒3個獨蒜2個小白菜5顆葱1根永新炒米粉的做法把所有的料準備好炒雞蛋加青椒，加蒜炒，翻兩下加青菜翻一下然後豆芽，米粉加入，老抽，生抽加入大火翻炒10下，再加雞...
永泰蛋燕
嗯，超級好吃的家常菜過年老媽，舅媽做的吃的念念不忘來做一個吧用料鴨蛋2只農家地瓜粉6-8勺小鮮侶調味汁青菜，海鮮顆永泰蛋燕的做法準備好食材澱粉加水攪拌均勻，加入鴨蛋攪拌，加入小鮮侶（去腥提味）平底鍋中小火煎薄片捲起來切...
永安芋包
永安的特色小吃之一，芋包煮熟後呈透明狀，口感Q彈有嚼勁具且有芋子香氣，咬一口滿滿的內餡，不會包又愛吃這費牙口的美味，想嘗試做又苦在外買不到需要的芋子、木薯粉，先後打電話面談了多回(我這是有多積極😅)做芋包的細節，這次...
永州血鴨
終於get了永州的特色菜起來來學吧其實一點也不難用料鴨1只新鮮鴨血塊子姜若干茄子一個青椒若干紅椒若干啤酒一罐永州血鴨的做法將所有食材洗淨切好。鴨肉切成小塊，子薑切片，青椒紅辣椒切開熱鍋放鴨肉，注意這裏不要放油，我...
永豐 泆鴨
用料老鴨姜蒜鮮椒米醋甜酒永豐泆鴨的做法老鴨整好，熱鍋下油放整隻下鍋油爆至表面變黃，下快漫過鴨子的水中大火炆煮熟，撈起鴨子斬塊姜蒜鮮椒切碎加米醋一點甜酒和鹽醃製一會兒，淋在鴨塊上，米醋要多點，但酸度自己調節好...
永康醬豆腐
記得小時候，家家户户都做黴豆腐。那個味道實在令人回味！用料豆腐1塊鹽250克水500克紅酒麴50克白酒10克永康醬豆腐的做法把豆腐切成2釐米大的方塊，然後一塊一塊裹好鹽。差不多鹽都化了，就放到篩網上曬。曬成手抓去感覺硬就...