幹鍋竹筍 食譜坊 幹鍋 1.67W 大中小設置文字大小 春天就是各種吃竹筍的季節 用料 鞭筍 臘肉 葱薑蒜 蒜苗 幹辣椒花椒 鹽糖雞精 生抽蠔油 紅油 郫縣豆瓣 幹鍋竹筍的做法 將鞭筍去殼洗淨切一字條,鍋內下油燒熱將筍條炸熟撈出瀝油, 鍋內留少許油將切成薄片的臘肉下入爆至捲曲,下入郫縣豆瓣炒出紅油,再下入姜蒜片、葱段、幹辣椒段和花椒翻炒出香味, 下入筍條炒勻,調入紅油、蠔油、生抽、鹽、白糖,摻入開水燒開後轉小火蓋蓋燒十分鐘入味, 開蓋轉大火收汁,汁濃時調入雞精,撒入蒜苗節 TAG標籤:好吃 幹鍋 幹鍋竹筍 竹筍 #