免烤香草芒果布丁 食譜坊 免烤 7K 大中小設置文字大小 (大概180ml)布丁杯可以做3-4個 用料 雞蛋 1顆 牛奶 100ml 糖 糖 40g 芒果 半顆 免烤香草芒果布丁的做法 熬製焦糖:熱鍋後轉中小火 倒入30g糖 不斷翻炒直至融化出糖水 待成黃色時倒入適量熱水 不斷攪拌 氣泡消失後將焦糖汁分別倒入布丁瓶中冷卻備用 香草莢加入牛奶中煮沸放涼加入雞蛋混合均勻 濾掉液體內的雜質 分別倒入布丁杯中 鍋內加水煮沸 布丁杯放在蒸籠裏蒸中火20分鐘鍋蓋不要蓋嚴實 留1/3縫隙(火不宜太大 會出氣泡) 放涼後冷藏2-3小時即可 TAG標籤:免烤香草芒果布丁 免烤 芒果 香草 布丁 好吃 #