紅燒肘子家常 食譜坊 紅燒 7.42K 大中小設置文字大小 家常版紅燒肘子 用料 豬肘子 1500克 葱姜料酒 適量 冰糖 適量 調料 老抽生抽八角香葉黃酒 紅燒肘子家常的做法 肘子洗淨,葱姜料酒焯水 小火加油 冰糖慢熬成糖色 完全融化 熱水洗淨,去掉豬毛和雜質 把肘子放在糖色的鍋裏,小火慢煎 翻動成焦黃色 剩下的加熱水,冰糖,黃酒,調料,倒入裝肘子的大鍋裏燉兩小時,燉到一半時再加鹽 燉到離骨,撈出肘子,取部分湯汁,調味,加澱粉,熬製濃稠,澆在肘子上 TAG標籤:家常 紅燒肘子家常 紅燒 好吃 肘子 #