洋葱雞心 食譜坊 家常菜 2.27W 大中小設置文字大小 這是一道“彩頭菜”,洋葱寓意聰明,雞心寓意記性,每逢家裏小孩考試前,必備這道菜。 用料 雞心 六七兩 洋葱 一個 油鹽等常規調料 適量 洋葱雞心的做法 雞心洗淨,放清水裏浸泡半小時,瀝乾。 洋葱切絲。 起油鍋,七分熱,入洋葱翻炒。 炒出香味,放些鹽和開水,煮開。 倒入雞心,加料酒、生抽和糖,蓋蓋大火燜煮三四分鐘。 出鍋裝盤,灑一些胡椒粉和香油,起到去腥增香的作用。 TAG標籤:好吃 洋葱雞心 雞心 洋葱 #