啤酒燜梭子蟹（活）
活梭子蟹比較適合這樣做，超級鮮美，勝過清蒸。用料梭子蟹只啤酒瓶薑片葱根鹽克啤酒燜梭子蟹（活）的做法梭子蟹整隻用牙刷清洗乾淨，放進鍋裏。倒入啤酒，沒過梭子蟹三分之二的量，撒少許鹽，放入葱姜，就開中大火蓋上鍋蓋開始煮，基本10...
活熗梭子膏蟹
用料高梁酒500克蒜頭適量薑絲適量紅辣椒適量生抽100克活熗梭子膏蟹的做法市場買回活梭子蟹沖洗乾淨，整隻泡入高梁酒中。放入蒜頭薑絲紅辣椒醃製三天後開吃，味道絕美，下點小酒，神仙般的渡過。美啊！舌尖的回味一晚上。...
梭子蟹宴肥美的梭子蟹季節
燒菜太忙了照片拍的很少要點：先炒螃蟹用料梭子蟹若干只梭子蟹宴肥美的梭子蟹季節的做法家裏做海鮮生意的發來一箱大大小小烤螃蟹：翻過來不要放水皮筋拆掉放薑片蓋蓋子中火（螃蟹自己有水份所以不要加水！）大概五分鐘左右打開...
花雕酒花椒蒸梭子蟹
用料梭子蟹一隻花雕酒花椒蒸梭子蟹的做法✌🏻...
啤酒青蟹
三門青蟹每次清洗之前都要先殺蟹，每次殺蟹都覺得自己好殘暴，但是經歷過《飢餓遊戲》那般殺戮考驗的蟹，怎麼可能輕易狗帶，所以每次吃蟹都是一次互相傷害的過程。用料三門青蟹2只啤酒1聽姜適量啤酒青蟹的做法三門青蟹兩隻，丟...
梭子蟹蔬菜雜糧燜飯
用料梭子蟹3只姜2片葱3根蒜3瓣料酒2勺胡蘿蔔半根杏鮑菇/松茸/花菇各3到5個個豌豆適量捲心菜1/4醬油肉一小塊勺雜糧4杯梭子蟹蔬菜雜糧燜飯的做法梭子蟹處理好，對半切開所有材料碼在飯上，按雜糧飯煮飯模式飯煮到最後20分...
啤酒紅燒梭子蟹
憑感覺燒出的一盤菜家人反饋不錯用料梭子蟹5只啤酒1瓶葱薑蒜青紅辣椒適量火鍋底料根據材料量估算鹽胡椒粉糖適量香葉八角2個啤酒紅燒梭子蟹的做法準備材料梭子蟹殼身分離後去鰓，蟹爪剪尖頭，蟹身切兩半肉沾澱粉，蟹鉗敲裂...
啤酒蟹
用料毛蟹啤酒薑片葱段鹽啤酒蟹的做法毛蟹用乾淨的牙刷刷乾淨，放入深一點的鍋，淺的鍋容易跑出來😄倒入一罐啤酒，哎呀，差點跑掉了😂再加入薑片、葱段、芹菜段、一點鹽，一點油蓋上鍋蓋，開最小火，慢慢焗，剛開始不能開大火，不然蟹腳...
啤酒燜蟹
最近市場上有很多賣小螃蟹的，一直很納悶要怎麼吃，前兩天就問了賣蟹的老闆要怎麼煮，老闆就教了我這道菜，試做了，好吃！用料小螃蟹1斤油適量啤酒1罐生薑1塊大蒜4瓣小葱2根啤酒燜蟹的做法蟹洗淨，對半切，切完之後再用小牙刷刷腳縫...
家燒梭子蟹（姜酒燒江蟹）
禁漁期過去啦，又到了滿菜場是梭子蟹的時候了，我們這邊喜歡叫江蟹，各種各樣的燒法都有，但個人比較喜歡吃清淡一點，這樣可以突出梭子蟹本身的鮮味，今天來個家庭版簡單的燒法，這種燒法前提是梭子蟹一定要比較新鮮肉質飽滿的，冷凍...
美味鮮活嗆醉梭子蟹
用料梭子蟹4只（800克左右）姜蒜若干香菜2根味淋2勺檸檬醋1勺李錦記味極鮮抽60克糖30克高度白酒15克朝天椒1個美味鮮活嗆醉梭子蟹的做法美味鮮活嗆醉梭子蟹——鮮活梭子蟹處理乾淨，用淨水加鹽加適量白酒浸泡一下，撈出瀝乾水...
倒立蒸梭子蟹（倒篤梭子蟹）
我喜歡吃蟹，禁漁期過，菜場裏的梭子蟹多了，雖然我們不是海邊，但現在買買也挺方便，喜歡梭子蟹燒烏冬面，還有就是清蒸倒立梭子蟹。用料梭子蟹3一4只姜4一5片葱2根料酒1勺蒸魚豉油1勺倒立蒸梭子蟹（倒篤梭子蟹）的做法三隻活的梭子...
酒焅梭子蟹|小羽私廚
小羽私廚，每日更新私房視頻菜譜，歡迎你的關注。用料梭子蟹四隻姜拇指大小的一塊切成絲高度白酒30克花雕酒20克鹽5克酒焅梭子蟹|小羽私廚的做法把螃蟹刷洗乾淨後，殼朝下碼在鍋裏。把拇指大小的姜切成細絲，撒在螃蟹身上。把...
梭子蟹季之梭子蟹粉絲
用料梭子蟹3只葱1根蒜10來瓣蒸魚豉油4勺蠔油2勺綠豆粉絲3卷梭子蟹季之梭子蟹粉絲的做法綠豆粉泡軟後清水煮好撈起備用調蒜泥汁（我切的其實是蒜碎）：熱油，加入蒜碎炒到出味，炒到快變黃即可，倒入蒸魚豉油+蠔油，煮沸即可。切好的...
油燜梭子蟹
終於開漁了，梭子蟹正當季，油燜梭子蟹，在三門一家海鮮老店學來的做法，記得當初吃的時候連盤底的汁都被我們搶的一滴不剩哦，這是什麼神仙吃法呢！用料梭子蟹3只生薑、葱適量油燜梭子蟹的做法梭子蟹洗淨，用我家的屠龍刀將梭子蟹...
鮮活梭子蟹葱姜炒年糕
東海鮮活梭子蟹上市季節，簡單的葱姜炒即能成就好味道。用料梭子蟹3只火鍋年糕50克葱姜適量黃酒20克鹽適量鮮活梭子蟹葱姜炒年糕的做法選購新鮮食材將梭子蟹清洗去腮剪開備用熱鍋加入薑片將梭子蟹炒至變色加入葱段和黃...
啤酒蒸蟹
用料大閘蟹4只啤酒1瓶姜幾片香醋適量白糖適量葱適量啤酒蒸蟹的做法我用的大閘蟹，用刷子將蟹洗刷乾淨，放入碗中備用。開瓶啤酒，讓蟹在裏面喝酒6-10分鐘準備薑片和葱結，適量。將啤酒倒入鍋中，丟入薑片，葱結，開始蒸。18-20分鐘，...
梭子蟹
用料鹽少許葱3根糖1小勺料酒1小勺螃蟹2只姜3片澱粉梭子蟹的做法一定要買活海鮮把螃蟹清理乾淨，洗乾淨的螃蟹一切二。將螃蟹切面佔生粉，熱油只煎佔生粉的一面，一會就好。(煎切面是防止蟹黃在煮的過程中流出來引響口感)煎...
鮮活梭子蟹燴年糕
🦀️梭子蟹是江浙地區餐桌上的傳統美食，特別是鮮活的，膏體鮮美不會太實，蟹肉絲絲縷縷鮮甜爽滑。除了清蒸保留原味，還喜歡用來燉煮年糕，是打耳光都不肯放過的美食呀……用料梭子蟹2只(250g單隻)年糕條適量姜3片葱適量澱粉3大...
側手翻梭子蟹（姜酒蒸梭子蟹鑲肉膠）
從前，有隻梭子蟹get了一個側手翻技能，很嗨森，它一直翻一直翻一直翻一直翻…不造過了多久，它發現自己還沒紅，很桑心，便問禪師怎麼辦？禪師擦擦口水，説：******欲知禪師説了個啥，且聽下回分解用料梭子蟹500克（3只）豬肉泥150克老薑30克...
紅燒啤酒梭子蟹美味當先！
喜歡啤酒的麥香～用料梭子蟹3只葱薑蒜一小把澱粉3勺料酒1勺糖2克生抽1勺蠔油1勺啤酒1瓶紅燒啤酒梭子蟹美味當先！的做法刷子清洗對半切，很大隻的可以再對半切切口撒上生粉下油鍋炸，先炸切口，小心爆油翻面炸，總計2分鐘足夠。撈...
梭子蟹炒年糕+豆豉鮮椒梭子蟹+清蒸梭子蟹的做法
梭子蟹又大又肥又便宜的季節，公蟹滿肉是母蟹滿黃，不買些吃，感覺對不起自己的舌頭啊！奉獻出三種梭子蟹的做法，炒着吃又鮮又香又簡單，蒸着吃原汁原味更便捷！先馬後看吧！用料食材如下梭子蟹炒年糕+豆豉鮮椒梭子蟹+清蒸梭子蟹的做...
啤酒蟹
二寶40多天了，整個孕期不敢吃，想想都流口水🤤，今天寶爸去菜市場買了幾隻蟹給我解解饞。寶爸過敏不能吃，我也只能偶爾自己用囉！用料蟹4只啤酒2瓶鹽克大蒜1瓣姜3片啤酒蟹的做法蟹先洗乾淨後放入容器，加入啤酒讓它們喝個飽。（這...
啤酒熗蟹
用料啤酒一瓶（玻璃）白糖少許（約15克）老抽少許（2勺）鹽巴少許（一勺）薑片片（約10片）紅膏蟹只（4-6）啤酒熗蟹的做法1-將膏蟹洗淨拿根筷子從嘴部插入（殺死）放入鍋中2-倒入啤酒將螃蟹淹沒，按照個人口味鹹淡放入調味料大🔥將啤酒煮幹（搞定）裝盤...
温州家燒酒蒸梭子蟹
酒味濃濃的湯汁可以讓我拌好幾碗飯！用料梭子蟹只薑片葱根糖克鹽克生抽勺花雕酒温州家燒酒蒸梭子蟹的做法胖胖噠～準備切塊身體部分要用斜刀切成三部分，然後再橫刀切小塊……腳用剪刀剪一剪就好啦，尖尖的部分剪掉不要……切...