中飯 牛肉嫩滑快手菜 食譜坊 菜譜 2.73W 大中小設置文字大小 想牛肉嫩滑鬆軟,分享快速煮方法 用料 牛肉 牛 肉 中飯 牛肉嫩滑快手菜的做法 粵菜牛肉嫩滑快手菜新鮮牛肉是沾手的調生粉漿,200克牛肉,一勺玉米澱粉,三勺水!輕輕抓勻,讓漿包裹!最後放點油!也可以加點胡椒粉,耗油醃製!冰箱放半小時!牛肉切薄片需要斷筋,切好的片用刀背拍! 鍋裏放水,雞精,加鹽,糖,油,絲瓜煮熟! 水開,放牛肉,轉最小火,浸熟,變色即可撈出! 牛肉放入絲瓜盤中,牛肉多,分兩次煮,好控制!多放些葱薑絲,蒸魚豉油,熱油增香!這個方法鬆軟嫩滑!但要趁熱吃哦! TAG標籤:中飯 牛肉嫩滑快手菜 手菜 滑快 牛肉 #