客家蘿蔔燜羊排
客家人有很多飲食的精髓，比如煮羊肉煮狗肉等，味道真的是特別的好！下廚房裏我翻了很多方子都沒有客家的做法，所以今天順便煮羊排，我就建一個吧。用料羊排750g白蘿蔔一個蒜半頭老薑半個八角兩個桂皮一小塊草果一個肉豆蔻三小...
蘿蔔燜羊肉
用料羊肉2斤蘿蔔1根桂皮2塊香葉3片八角1個五香粉半勺姜2片醬油3勺生抽1勺料酒3勺蘿蔔燜羊肉的做法羊肉放料酒焯水，然後加到煲中，加入所有配料攪拌，醃製10分鐘。白蘿蔔焯水，燒鍋加油大火炒1分鐘。加入温水淹沒蘿蔔，小火燜20...
客家蘿蔔板
傳承了我母親大人的手藝，從小見媽媽做飯，偶爾常常給媽媽打下手，漸漸的就學會了很多。👍最好吃的飯菜就是有媽媽的味道！用料大白蘿蔔3根臘肉2條蝦米一小碗香菇10朵芹菜6根蒜苗6根糯米粉500克粘米粉200克鹽5小勺胡椒粉5克花...
胡蘿蔔燜羊肉
時間：約60-90分鐘難度：有點挑戰🖖份量：2人份用料焯水料酒10g薑片20g花椒5g燉肉羊肉600g胡蘿蔔3根食用油15g料酒10g薑片10g蒜5瓣大葱白2段幹辣椒10個醋3g生抽20g老抽5g冰糖8g桂皮1塊八角（大料）2個水沒過食材鹽5g胡蘿蔔燜羊...
羊肉燜蘿蔔
用料羊腿一個蘿蔔八角、花椒、香葉、桂皮、陳皮、小茴香紅棗、姜油、鹽、生抽、老抽、柱候醬、紅腐乳、蠔油羊肉燜蘿蔔的做法羊肉剁塊洗淨涼水下鍋，同時放入花椒、姜去血水去騷味。煮開十分鐘撈出洗淨泡沫，生抽、老抽、...
蘿蔔燜羊排
用料羊排500克花椒適量蘿蔔1根料酒適量姜六七片桂皮適量八角2個大葱半根鹽適量蘿蔔燜羊排的做法加水慢燉慢燉兩小時起鍋裝盤...
蘿蔔燜羊肉
用料羊肉一斤多白蘿蔔一根香葉片八角個桂皮塊薑片片幹辣椒、花椒、孜然粒個蒜瓣蒜苗根香菜根紅辣椒個郫縣豆瓣醬一勺蘿蔔燜羊肉的做法羊肉+薑片黃酒焯水後清洗乾淨，扔掉姜。鍋裏燒油炒香郫縣豆瓣醬，加幾粒蒜瓣、香葉、...
客家 白蘿蔔燜飯（電飯鍋版）
“白蘿蔔飯”是潮州饒平客家人特有的地方美食，白蘿蔔燜飯是其中之一，主要工具以“大鍋灶”燒柴火，先炒後燜為主，是每個客家人記憶中忘不掉的味道。用料大米3杯五花肉1斤蘿蔔1根蝦米適量豬油適量（多一點更香）蒜苗少許蒜少許...
客家蘿蔔糕
研究美食是我的興趣，只要家人愛吃，我就喜歡做用料白蘿蔔1500克左右幹香菇12朵紅葱頭12個豬肉末600克白胡椒10克鹽10克台灣再來米粉(蘿蔔糕專用粉)500克玉米澱粉10克飲用水600克豬油少許客家蘿蔔糕的做法白蘿蔔刨成絲待...
客家蘿蔔丸
用料蘿蔔一個其他適量👩🍳客家蘿蔔丸的做法白蘿蔔擦擦擦（20多年的古董擦接我了）放鹽醃漬蘿蔔擠出水撒上木薯粉輔料備好炒輔料拌在一起拌勻攢丸子上鍋蒸15分鐘完成👌...
羊排燉蘿蔔
天氣冷了吃點熱點暖暖身子用料羊排適量蘿蔔1根姜3片鹽少許羊排燉蘿蔔的做法羊排切塊洗淨備用冷水入鍋焯水，另外燒一壺開水備用水倒掉熱鍋冷油放入姜蒜煸香放入羊肉翻炒放入蘿蔔翻炒幾下，加入開水沒過羊肉，大火燒開後關火...
胡蘿蔔紅燜羊排（微辣）
用料羊排750克胡蘿蔔三根八角2個香葉2片白豆蔻3個肉蔻1個草果半個桂皮2片幹棗4個幹辣椒若干葱4-5段姜3片料酒3勺老抽2勺生抽3-4勺糖15克冰糖少許胡蘿蔔紅燜羊排（微辣）的做法羊排750g切成中塊洗淨煮開去血水晾乾配好所需...
羊排燜蘿蔔
用料羊排1斤米酒姜當歸2片麥冬一把蘿蔔1條黃片糖半塊腐乳1塊生抽辣椒醬味精羊排燜蘿蔔的做法羊排用薑片和料酒焯水備用蘿蔔切塊焯水備用切多一點薑片備用大火炒羊排噼裏啪啦響轉中火繼續炒幹水分羊肥的話（羊肉有點微焦...
蘿蔔羊排
用料羊排500克白蘿蔔1根料酒一次性杯半杯生抽一次性杯半杯姜10片花椒20粒葱1根八角2個香葉2片桂皮1小塊冰糖4顆大蒜3瓣幹辣椒3個草果1個蘿蔔羊排的做法羊排洗淨，泡水半個小時。冷水下鍋，放入幾片薑片，少許黃酒去腥。燒開...
補氣又通氣-蘿蔔燜羊排
我是一貫相信藥補不如食補，吃的健康有營養提高身體抵抗力比吃什麼補藥、維生素要強。羊肉營養豐富，多吃對身體好，就是有人説熱性的，那就來點蘿蔔中和一下。用料羊小排白蘿蔔紅棗八角桂皮花椒草果乾辣椒補氣又通氣-蘿蔔燜...
客家蘿蔔粄
客家蘿蔔粄，冬至必備，平時也喜歡吃，兒時的味道！用料蘿蔔3根臘肉400克瘦肉300克蝦米(不喜歡可以不加)適量糯米粉800克粘米粉300克胡椒粉適量鹽適量油適量醬油適量開水適量蒜苗適量芹菜適量香菇適量客家蘿蔔粄的做法蘿蔔去...
客家蘿蔔餃
冬至快到，每年這時侯客家人就開始準備做蘿蔔餃了，再加上艾葉的清香好好吃喔(艾草是清明前後的產品，所以現在只能用乾的艾葉了)來，來，來一起來學做我們客家人這一道傳統美食。。。用料蘿蔔5斤臘肉一條臘腸3條蝦米手抓一把豬...
娟子小廚~羊排燜胡蘿蔔
天氣轉涼，羊肉走起用料羊排3根胡蘿蔔2根（切成滾刀塊）葱段2根葱手指長小段姜大片姜切4片桂皮1塊陳皮5g山楂幹5片香葉5片幹辣椒少許（根據家人吃辣椒的程度）娟子小廚~羊排燜胡蘿蔔的做法1）將羊排剁成小塊放入鍋中加涼水除血末...
客家蘿蔔醬燜雞
客家話的蘿蔔醬，普通話稱酸蘿蔔，就是把白蘿蔔切成片醃製而成的酸蘿蔔！不知道為啥每次去市場看蘿蔔醬就會直流口水，就是喜歡酸蘿蔔的那味！用料雞翅、雞腿各一隻400克蘿蔔醬150克紅辣椒25克姜20克線椒15克蒜10克白酒或者二鍋...
蘿蔔燜羊排
用料羊排1000克蘿蔔1根桂皮1塊八角2個花椒15粒姜5片香葉3片鹽10克蘿蔔燜羊排的做法洗好羊排，放入姜和蒜，加冷水煮開幾分鐘後，倒出來用水沖洗。蘿蔔切塊，煮開水後，蘿蔔汆水，撈出備用。把香料炒香。倒入羊肉。翻炒，裝半碗冷水，...
羊排蘿蔔
冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。冬天來一鍋熱乎乎的羊肉蘿蔔，太幸福了。用料羊排500克白蘿蔔一根花椒20粒白胡椒粉適量姜3-5片六月鮮輕鹽醬油兩勺鹽適量羊排蘿蔔的做法羊排焯水後另起鍋，加熱水，放除蘿蔔外所有調料，大火燒...
客家燜排骨
客家婆婆做法，妹妹吃過一次後惦記了N年，此菜譜專為妹妹而做，也分享給愛吃排骨的你！用料排骨1000克五花肉250克幹香菇20朵八角4個鹽適量醬油適量油適量客家燜排骨的做法排骨斬段，豬肉切塊，冷水清洗水燒開，豬肉和排骨一起下鍋，...
洋葱蘿蔔乾鍋燜羊排
用料羊排750克白蘿蔔1根洋葱1個姜10片花椒30粒生抽適量老抽適量料酒適量白糖適量幹辣椒適量洋葱蘿蔔乾鍋燜羊排的做法羊排洗淨，剁塊冷水下鍋，加入薑片料酒洋葱，白蘿蔔洗淨切塊備好薑片，花椒，幹辣椒等大料水開後，將羊排撈出...
蘿蔔燜羊腩
天氣冷，想買牛腩沒有賣了。那直接燜羊腩吧。這方法燜牛腩也適用哦。用料白蘿蔔2根花椒10-15粒八角6-8個生抽2勺蒜6-8瓣料酒3勺薑片10片桂皮小半塊冰糖30克羊腩650克柱侯醬4勺蘿蔔燜羊腩的做法羊腩買回來清水洗乾淨晾乾...
客家燜羊肉
羊肉是温補性的食物，對女性特別好，但是做法不正確會有很大的羶味，今天給大家分享一道簡單、美味的羊肉用料羊肉1000克薑片6片指天椒3-4個橙皮2塊草果1個木辣子4個當歸1塊八角2個香葉3片桂皮1塊油、鹽、醬油、米酒若干規...