幹豆角醬肉餡料，好吃到舔手指

去年家裏種了很多的豆角，我把它們都曬成了幹，老媽説幹豆角除了燉魚燉肉好吃，炒菜又不能放，一大袋子的幹豆角吃不完浪費啊，我想起來以前在飯店吃過的豇豆肉包，嘗試自己做了下，味道真是棒極了，老公一頓吃了六個

用料  

幹豆角醬肉餡料，好吃到舔手指的做法  

1. 豬肉切丁，肥瘦儘量分開，肥肉那裏我放了點兒煮熟的一點兒生的，所以顏色不一樣，放生肉就可以

2. 幹豆角我是前一天晚上泡上的，涼水泡的，如果着急吃可以用熱水泡，蓋蓋子，泡好後切丁，不要在意形狀

3. 洋葱和姜切好備用

4. 起鍋燒油，油要多一些，油熱後放入八角，花椒，香葉

5. 待花椒開始變黑加入洋葱生薑，炸至微糊，然後撈出去不要了

6. 倒入肥肉先翻炒一會兒，炒至微微變色，一定要炒到變色微焦的樣子，否則會非常膩的

7. 加入瘦肉，繼續翻炒，變色後加入老抽，味極鮮，料酒，蠔油，翻炒均勻

8. 加入切好的幹豆角繼續翻炒，這時候可以嘗一下鹹淡，加入適量的鹽，雞精，五香面

9. 加入小半碗水，翻炒均勻後蓋上蓋子，轉小火燉一會兒，這樣豆角比較容易入味，而且不會很膩，水不要太多，沒過豆角一半就可以了

10. 燉到大概沒有多餘的水分就可以了，包包子最好吃