牛奶吐司（簡單易學）

這是做兩個土司的量，如果只做一個的親們請減半，所有材料都減半哦！

用料  

牛奶吐司（簡單易學）的做法  

1. 除了黃油和鹽以外的材料全部放入EAT-M7的廚師機桶裏（EAT-M7是廚師機的型號）

2. 開1檔至3檔，攪拌均勻光滑

3. 這是混合3分鐘不到的麪糰效果，出膜效率很高

4. 加人軟化的黃油和鹽

5. 開4檔或者5檔繼續攪拌5-6分鐘

6. 麪糰把黃油全部吸收後，手套膜就很完美了

7. 揉好的麪糰拿出放在乾淨的容器裏面，這時候測一下温度，温度25-27度為佳

8. 拿保鮮膜封好，放在25-30度的室温靜置發酵

9. 發酵至2-2.5倍大的麪糰

10. 手指粘一點乾粉搓一個小洞，小洞不回縮不塌陷

11. 取出發酵好的麪糰，輕拍排氣。

12. 把麪糰稱重，分成6份每份160克左右

13. 把稱好的麪糰滾圓，蓋上保鮮膜靜置醒發20分鐘

14. 取出一個麪糰醒發好的麪糰，擀開

15. 翻面捲起

16. 擀好的麪糰依次排好，蓋好保鮮膜，繼續醒發20分鐘

17. 拿一個醒發好的麪糰，擀開，翻面

18. 由下往上捲起

19. 依次把麪糰卷完

20. 放入土司盒裏，蓋好進行發酵

21. 麪糰發酵至土司盒9分滿

22. 烤箱預熱180度，把發酵好的麪包胚放入預熱好的烤箱進行烘烤35分鐘

23. 烘烤上色之後用鋁箔紙蓋上，以免顏色太深

24. 出爐，很誘人對不對！拉絲那是槓槓的！

25. 由於烤了10分鐘之後才蓋鋁箔紙，所以顏色深了很多，親們可以按着自己喜歡的上色程度蓋上鋁箔紙。

26. 組織非常的美。

27. 剛剛出爐，還很熱也忍不住要撕給你們看看。

28. 無聊的時候可以撕着玩，主要是“解悶”😜😜😜😜😜😜

小貼士

每個牌子的麪粉吸水量都不同，做的時候在配方里面的牛奶材料預留10克牛奶出來，看情況增減。
   每個烤箱的温度脾氣也不同，親們要適當的調節時間哦！