太陽谷SUN VALLEY黑胡椒牛排薄底披薩

天氣涼了，多吃點牛肉貼秋膘吧😋😋😋最喜歡薄底的披薩，不用開烤箱，用鑄鐵鍋做披薩一樣贊😎😎😎

用料  

太陽谷SUN VALLEY黑胡椒牛排薄底披薩的做法  

1. 高筋麪粉加低筋麪粉、泡打粉拌勻加入5克橄欖油和水揉成麪糰蓋上濕布醒面

2. 醒面的同時做披薩醬，番茄去皮切小塊，洋葱半個切碎

3. 鍋里加入適量的橄欖油煸香洋葱碎後再加入番茄碎煸炒

4. 番茄炒出汁後加入適量披薩草、鹽、黑胡椒碎、番茄辣醬煮開，用小火煮至湯汁基本收幹，轉大火收幹湯汁即成披薩醬

5. 蘑菇切片，彩椒、洋葱切絲

6. 放不粘鍋裏用小火炕掉水分裝盤備用

7. 牛排提前一晚從冷凍室拿出來放冷藏，早上拿出來撒上黑胡椒碎按摩一下再切小塊

8. 鍋裏放適量橄欖油煸炒洋葱絲，洋葱絲變軟後放入牛排粒翻炒一會即可

9. 醒好的麪糰擀成和鍋底差不多的大小

10. 鍋裏刷上適量橄欖油

11. 放入餅坯，用叉子戳小洞

12. 抹上披薩醬撒上適量馬蘇裏拉

13. 放上芒果、彩椒

14. 放上牛排、洋葱絲

15. 最後再放上適量馬蘇裏拉

16. 蓋上鍋蓋，用最小火炕5分鐘分鐘，關火燜10分鐘，再開小火炕5分鐘左右，打開鍋蓋看到馬蘇裏拉融化即可

17. 裝盤食用

小貼士

喜歡厚底的麪糰量再加一半
餅底厚的話可以單獨先烤一下餅底
方子量可以烤一個22cm披薩