【米小料理】啤酒檸檬葉烤魚（電飯鍋料理10）

在夏天吃烤魚彷彿是一種火上澆油——畢竟火辣辣的天氣還要吃火辣辣的食物，整個人都要被燃燒了吧！但是這道烤魚不一樣！在火辣之間，舌尖齒尖還感受到一點點清爽，像是在烈日下忽然遇見了空調房，那種爽快誰吃誰知道，原來是啤酒和檸檬葉的功勞啊~
也許今晚，你可以一邊看球，一邊吃一頓神奇清爽烤魚呢！

用料  

【米小料理】啤酒檸檬葉烤魚（電飯鍋料理10）的做法  

1. 魚叫魚店老闆幫忙開邊，肚子要連着哦，洗乾淨魚後，在肉比較厚的地方開花刀

2. 將魚雙面抹上鹽，放在蒸架上晾半個小時，這樣有助於魚入味又幹爽哦，魚乾爽了就容易煮

3. 塔吉鍋內放油，用火鍋模式預熱15分鐘

4. 魚皮朝下放進去，蓋上蓋子煎15分鐘

5. 開蓋把煎好的魚拿出來，要注意如果魚煎透了就很容易拿起來，拿不起來就是還沒煎透

6. 放入京葱、生薑、蒜頭、花椒、孜然煸炒

7. 待香味飄出，一層層放入魔芋、蓮藕、海帶，有特別喜歡的食材盡情放進來

8. 放入魚，撒上辣椒粉、倒入醬油、白酒和啤酒，最後放入青菜、青蒜苗檸檬葉，喜歡它的味道就撕碎點

9. 蓋上鍋蓋，繼續電飯鍋模式燉煮20分鐘就完成了

小貼士

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