滿屋飄香的電飯煲沙姜焗雞
這隻雞是我們家老媽子養的,之前吃過一次大嫂做的電飯煲焗雞,一吃念念不忘,於是就問了一下大嫂大概的做法,就開始做了,一做就成功了,香噴噴又嫩又滑的雞,一個人都能吃掉一隻!
用料
嫩雞 | 1只 |
沙姜 | 7塊 |
蠔油 | 2勺 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
花生油 | 1勺 |
土豆 | 2個 |
滿屋飄香的電飯煲沙姜焗雞的做法
先準備1只嫩雞,一定要嫩的雞,把雞洗乾淨瀝乾水分,放盤子裏備用。
沙姜7塊洗淨,刮皮,拍扁,剁碎。
把沙姜碎放到大碗裏,加入蠔油2勺,生抽5勺,老抽2勺,白糖2勺,攪拌均勻。
把調好的醬汁淋入盤子裏的雞,幫它做個全身按摩,肚子裏也要按摩,把沙姜和料汁放進肚子裏一些,讓它更好的入味。
按摩後的雞用保鮮袋裝起來,醬汁也倒進袋子裏,綁緊袋口,放2至3個鐘以上,如果天氣熱就放入冰箱。
電飯煲按煮飯鍵,鍋熱放1勺花生油,再放入切好的土豆塊鋪底。
把雞放進電飯煲,再把剩下的醬汁淋在雞的身上。
蓋上蓋子,按煮飯鍵,煮到二十分左右的時候給雞翻一下身。
電飯煲停了雞也就熟了,可以用筷子插進去試試熟了沒有,我這個就熟了。
把熟了的雞拿出來,放大碟子裏。
切塊,裝入另外的碟子裏,整個屋子都香噴噴的了!
電飯煲底的土豆也撈出來,這個醬汁土豆超級好吃。
你看,小朋友吃雞腿吃得多開心!
小貼士
如果雞比較大有可能會不夠熟,那就再次蓋上蓋子按煮飯鍵再煮個十幾分鍾,但是一般來説小的雞都已經熟了,我這個就煮一次,電飯煲跳鍵了就熟了。