烤箱版爆漿雞排(低脂)

準備工作十分鐘
靜置入味兩小時
轉入烤箱半小時

咔嚓咔嚓﹉ 切開爆漿哇 (∗❛ั∀❛ั∗)✧*。

廚藝小白和減脂人士都強烈推薦做做看噢～

用料  

烤箱版爆漿雞排(低脂)的做法  

1. 1、取一塊雞胸肉，從側面切開，不切斷；
   用刀背輕剁肉的表面 (用刀背 刀背 刀背)；
   均勻地剁到肉塊面積變大；
   
   2、用手抹上2勺白糖、1勺鹽、1小勺胡椒粉，再淋上料酒，按摩一分鐘後封上保鮮膜，放進冰箱冷藏兩小時；

2. 3、將麪粉、蛋液、麪包糠分別裝在三個盤子裏；準備一片芝士片，一些馬蘇裏拉芝士碎(沒有芝士碎也可不放)；
   
   4、取出醃製後的雞胸肉，把芝士片和芝士碎放進肉切開的表面，再蓋起來恢復成沒切時的形狀；
   
   5、將夾着芝士的雞胸放在麪粉裏滾一圈，讓表面均勺沾上，再抖掉多餘麪粉；
   再放進蛋液裏滾一圈；
   再放進麪包糠裏滾一圈，稍按壓表面的麪包糠，讓它更牢固；

3. 6、烤箱無需預熱，上下火220度；
   烤25分鐘後，翻面再烤5分鐘。
   
   注意：如果肉比較薄，就適當減少時間；
   判斷標準是拿筷子或勺子在表面敲幾下，感覺脆了硬了就可以，記得背面要翻面烤一下哈～
   
   

4. 取出，切開 ——
   哇咔咔，漿爆得不成樣子了٩(*´◒`*)۶

5. 蘸番茄醬、蜂蜜芥末醬、椒鹽粉包都好吃
   (∗❛ั∀❛ั∗)✧*。