炭燒蒜香香草戰斧牛排

戰斧牛排堪稱黃金肉質，嫩度、彈性、肥瘦比例都是一級的。牛肉沒有筋膜、肥瘦均勻，碳烤融化它的油脂，誘發最濃郁的汁味，又鎖住它的養分，達到最完美效果。

用料  

炭燒蒜香香草戰斧牛排的做法  

1. 多點鹽、多點黑胡椒，塗上橄欖油

2. 撒上帶皮蒜頭、迷迭香，增加牛排香氣

3. 用蒜頭在牛排表面摩擦，令大蒜味道入到牛排裏面

4. 烤箱預熱80°，中心温度30°

5. 在牛排表面均勻抹上黃油

6. 將牛排轉至烤架上

7. 將黑胡椒粒撒上烤好的牛排上

8. 烤好的牛排切塊

9. 開吃！！牛排外焦裏嫩，肉質細嫩

小貼士

①最好提前一個晚上自然解凍牛排，好牛肉值得等待