【一日便當】香煎雞胸肉+杏鮑菇，搭配糙米飯

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用料  

【一日便當】香煎雞胸肉+杏鮑菇，搭配糙米飯的做法  

1. 雞胸肉温水解凍後切條或切塊，加入料酒、鹽、黑胡椒粉、老抽上色、十三香、澱粉抓勻醃製20分鐘。

2. 一條杏鮑菇洗淨擠幹水分對半切，手撕成條狀。熱鍋倒少許油，油熱後下菇煸幹，煸幹後加入少量鹽、黑胡椒粉即可出鍋，這裏我就沒拍照了。

3. 鍋裏倒少許油，油熱後下醃製好了的雞胸肉，單面煎熟後煸炒，上圖就是單面煎好的樣子，煎好了我就用鍋鏟炒兩下就出鍋了。

4. 糙米是在炒這兩樣東西的時候用電飯鍋煮的，香香的。

小貼士

1.糙米和大米混合後提前一晚泡好，第二天起來就淘洗乾淨煮了就可以了。值得注意的是我沒有放太多水，因為經過一晚的浸泡米已經喝飽水了，加正常水量會稀。
2.雞胸肉温水解凍，這樣雞肉會比較嫩，我試過的。