拉絲小麪包

別再發愁揉不出手套膜 ，無需手套膜，麪包也拉絲，鬆軟。本人鑑定過，第三天，沒加熱 依舊鬆軟。

用料  

拉絲小麪包的做法  

1. 所有材料扔進麪包機，按麪糰發酵。（機器自動時間是90分鐘，我在70分鐘時按暫停）

2. 懶人，不想揉麪團，所以繼續選擇機器操作，按自動和麪。（15分鐘，迫不及待的我在7分鐘時候就拎出來了。）

3. 放入烤箱，上下30度，發酵30--40分鐘。

4. 發酵後，又長大了非常多， 刷上蛋黃 放入烤箱，上下火180度20分鐘。（這期間需守着觀察，一上色馬上蓋上錫箔紙），下火調到150度。

5. 時間到，我不放心熟了沒 又120度10分鐘。

小貼士

動手揉成長條，如果感覺偏黏糊 ，就撒點乾麪粉。分若干等份。（我老是揉不成長條，所以分得不均勻。）用擀麪杖擀成長舌，撒上堅果粉，捲起來，再擀成長舌狀，再卷一次。