懶人版電飯煲香腸香菇飯

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用料  

懶人版電飯煲香腸香菇飯的做法  

1. 香菇用熱水泡發，等香菇變軟水變很黃，香菇切丁，擠幹水分。如果香菇泡發的水不夠黃，擠出來的水也可以用。

2. 米洗淨，倒入泡發後的香菇水靜置。

3. 香腸切薄片或切丁隨意

4. 加入橄欖油，熱鍋，放入香菇丁爆炒至香味整個散發出來，鼻子會告訴你就是現在了，然後放入切好的香腸，爆炒炒香，加入生抽和糖，炒至上色味濃，不要焦（喜歡帶焦香的口感的自己調整）

5. 將炒好的香菇香腸倒入米中。水應該剛剛好沒過食材。按下電飯煲煮飯鍵。

6. 米飯煮好以後揭開，將底部的米飯翻上來用飯勺拌勻，蓋上蓋子悶5分鐘後繼續按一下煮飯鍵，等按鍵跳掉再悶五分鐘就可以吃啦。

小貼士

可根據自己手邊的材料進行調整，加入胡蘿蔔。我另外在煮米水裏加了一勺豬腳湯凍，飯煮好以後雖然香滿屋，但是會略膩，建議根據個人口吻加黑胡椒粒和新鮮薄荷葉調味去膩，擺盤又好看