香焗大閘蟹

一直以來只會清蒸大閘蟹，自從在朋友家吃過焗的大閘蟹後，就再也忘不了那個香了😋

用料  

香焗大閘蟹的做法  

1. 準備工作開始，具體步驟見小帖士

2. 香噴噴的焗蝦就好了，可以準備出鍋了

小貼士

第一次操作，還不是太熟練，忘了拍準備圖片了。簡單説説步驟吧。
1、用刷子洗淨大閘蟹
2、將平底鍋抹乾，放在未開火的爐頭上，用薑片擦試完鍋面待用
3、將螃蟹在鍋裏平鋪擺好（防止爬出迅速蓋上鍋蓋）
4、開火燜至螃蟹不動（大概30秒左右）
5、揭開鍋蓋，將薑片紫蘇葉放在蟹背上，蓋上鍋蓋以小火繼續燜至不再有滴滴答答的水聲就可以關火了。
6、揭開鍋蓋，香氣撲鼻而來，裝盤
7、準備一碟放入了姜米粒與鎮江恆順香醋的沾料，上桌便可以與家人分享美食了