記錄自制餐包的過程

居家隔離期間，利用現有庫存食材做幾個麪包，記錄一下用料備忘
借鑑了廚友“墜入海的星”的“葱香芝士麪包”配方，在此表示感謝👏👏👏👍😊

用料  

記錄自制餐包的過程的做法  

1. 按照所列食材將液態、酵母、麪粉、鹽依次放入麪包機，選擇“和麪”功能，待沒有乾麪粉時加入黃油，繼續和麪成團

2. 面和好後（麪糰約684克），分成10等份，整成你想要的形狀，發酵。
   今天做的豆沙毛毛蟲豆沙餡約38～40克

3. 發酵後

4. 發酵至兩倍大

5. 刷蛋液，撒一些芝麻

6. 烤箱預熱5～10分鐘，麪包胚入烤箱，中層，（柏翠烤箱）175℃烤18～20分鐘

7. 烤至表面金黃，出爐晾至不燙手，裝入食品袋保濕保鮮

8. 迫不及待了，嘗一個😄

9. 香啊！