酸蘿蔔水煮魚

味道鮮，就地取材，不辣適合大眾！主要是好吃！

用料  

酸蘿蔔水煮魚的做法  

1. 將

2. 油鍋煎魚，最好多一些，高油温，這樣魚皮不易破，煎好後放入盤子裏備用！

3. 留下煎魚的一定量油，放入大蒜瓣，花椒，薑片炒香，放入番茄片，炒香，再放入酸蘿蔔，酸姜，酸豆角，炒入味後趕至鍋邊，再放入豆瓣和水煮魚調料在旁邊的油裏，炒出味道後，將所有調料炒在一起並同時放入5小勺白糖，多一點沒關係，提味的，倒入一瓢水，蓋上鍋蓋，燒開！

4. 鍋裏開後，放入步驟2裏的魚，煮煮煮，重要事情説三遍，可以多煮一會，酸蘿蔔裏的味道會慢慢滲透在魚肉裏，美味無比的搭配，嘗一嘗湯味，比較淡的話放入食鹽，魚味道重一點更好吃！我不太喜歡用味精雞精，這樣做來味道特別鮮！

5. 起鍋裝盤，開吃啦……

小貼士

1、一定有番茄，會有意想不到的味道！2、如果有重慶的胭脂蘿蔔最好，這樣顏色會很漂亮！