炸土豆肉餅

豬肉碎、土豆絲用奇妙搭檔，麪包糠鎖住肉與土豆的香味，經過油炸的肉餅，外酥裏嫩，非常好吃！對於上班族來説，也是比較方便的一道菜！

用料  

炸土豆肉餅的做法  

1. 豬肉剁碎、土豆切絲；加入雞蛋、生粉、料酒、鹽、糖拌勻。

2. 用手取出比手掌小一圈的量，適當控水後，壓成肉餅圓形。

3. 熱油鍋，同時將肉餅裹上面包糠；待油熱後，將肉餅一個個放入鍋中，小火炸至肉餅金黃時撈出。