用料
黑巧克力 | 400克 |
淡奶油 | 200克 |
可可粉 | 適量 |
情人節爆款 松露巧克力 新手輕鬆做的做法
水煮開 將碗放在鍋上
加入400g黑巧克力
用硅膠刮刀慢慢攪拌巧克力
鍋中加入淡奶油200ml
慢慢加熱
不時攪拌
將淡奶油倒入到巧克力中
用手持料理機充分混合
烤盤中放入紙
把巧克力醬倒入
表面刮平
冷藏2小時
巧克力分成所需大小
揉成圓球
塗上可可粉
拍去除多餘可可粉
完成
小貼士
水燒開就關火 避免巧克力過熱導致出現分離狀態
用手持料理機可以讓食材混合更充分 口感更順滑
黑巧克力可以選55%到62%