超簡單的素食菜譜--素壽司

用料  

超簡單的素食菜譜--素壽司的做法  

1. 沒有一張蛋餅開不了的局，起鍋少油，油多了起不了餅

2. 盛出備用

3. 黃瓜和胡蘿蔔切片，儘可能少切大一些

4. 黃芽菜洗淨，在沸水裏煮3分鐘，取出瀝乾備用

5. 蛋皮切長條

6. 黃芽菜展開，把根部切掉，保留相對柔軟的葉部

7. 盛出米飯，按口味加入白砂糖，少許香油，三滴醋，拌勻

8. 拌勻後，捏出壽司的造型，在壽司底部鋪一片黃瓜，在黃瓜片上放上壽司，蓋一片蛋皮

9. 橫着蓋上蛋皮的樣子

10. 也可以捲起來

11. 底部可以墊上胡蘿蔔片，蓋上黃芽菜包起來。也可以搭配自己喜歡的食材，做出不同的素壽司。

小貼士

1、飯糰捏起來很粘手，可以帶上一隻塑料手套，就好多了。手套可以帶上保鮮膜。
2、黃瓜薄片打底很必要，方便拿取，也可以調適口感