月餅

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廣式月餅-5G

廣式月餅-5G的做法步驟圖,怎麼做好吃

多人分享,時長30分鐘

用料  

麪粉 150g
吉士粉 5g
視水 5g
花生油 45g
轉化糖漿 110g
蛋黃 200g 20g
白蓮蓉 200g
雞蛋 50g 一個
雞蛋黃 20g

廣式月餅-5G的做法  

  1. 備料:
    鹹蛋黃 200.0 克 20個
    白蓮蓉 200.0 克 也可用紅豆沙餡料
    雞蛋 50.0 克 1個
    1、將雞蛋和雞蛋黃混合均勻備用;
    2、提前準備好白蓮蓉餡料(餡料可參考機器菜單做法)。

  2. 配件:
    月餅模具、軟毛刷、烤箱、烤盤