黑椒牛柳粒焗飯
在家附近的一家咖啡廳吃到過的~現在不在家吃不到了>.<那就自己做吧!
用料
牛肉 | 一小塊 |
冷飯 | 適量 |
雞蛋 | 一隻 |
李錦記黑椒汁 | 一點兒 |
現磨黑椒碎 | 少許 |
芝士 | 少許 |
油 | |
生粉 | |
鹽 | |
糖 |
黑椒牛柳粒焗飯的做法
牛肉逆紋切片再切粒,如豆般大小~
牛肉粒置碗中加入油、鹽、生粉、糖、現磨黑椒碎、李錦記黑椒汁醃製一段時間~
雞蛋打散,加入少許油和鹽攪勻~
熱油鑊,倒入冷飯炒散,蛋漿淋在飯上繼續炒熟~
將炒好的飯鋪在玻璃碗中待用~
再次熱油鑊,快炒醃好的牛肉粒至9.5成熟~
炒好的牛肉鋪於飯面~
撒上一層刨碎的芝士~
放入預熱好的烤箱,170度烤一會兒直至芝士融化~
然後開吃~!
小貼士
牛肉粒大小隨意但是不要太碎哈~要不就變成了黑椒肉醬焗飯了~牛肉的口感還是要保留的~~