對付不愛吃飯的小孩只能用巧方法帶動他吃飯的熱情。只是簡單的蛋羹裏面藏着蝦仁。孩子會在尋找中和驚喜中全部快速吃完。再加上漂亮的枸杞的點綴,小屁孩十分中意!
用料
鮮蝦嫩滑蛋羹的做法
蒸鍋裏做水,同時雞蛋打勻,加入適量温水,繼續打勻,靜置一會兒,把蛋液上的泡沫用勺子舀出倒掉。
雞蛋液裏放入兩個洗乾淨的大蝦仁。蝦仁自然沉去蛋液下面,所以蒸好了後在表面是看不到蝦仁的。
在蒸蛋碗上倒扣一個小盤子,這樣水氣不會進入蛋羹,蛋羹就會沒有氣孔,會很滑嫩。放入水已開的蒸鍋。蒸7分鐘後在基本定型的蛋羹表面放上漂亮的枸杞,再蒸3分鐘。
在一個碗里加入少量香油、鮮香醬油、一點點鹽,再加一點温水。拌勻
關火後,取出蛋羹,倒入已調好的料汁。剩下就讓小朋友自己發現吧……。由於小朋友吃的太急我還沒顧上照成品照,小朋友就吃得差不多了。
蛋羹搭配牛奶和小麪包。15分鐘全搞定。