豌豆黃【豌豆泥】

用料  

豌豆黃【豌豆泥】的做法  

1. 豌豆泡一晚上，最好去皮的，我這兒沒有，就用帶皮的弄。

2. 泡發後的豌豆放進高壓鍋裏，加水。

3. 高壓鍋20分鐘，根據你高壓鍋性能決定。喜歡特別軟爛的可以壓30分鐘。

4. 出來後是這樣的，這玩意兒不能太多了，帶皮的用高壓鍋危險係數比去皮的高。

5. 弄層濾網，我用的中藥袋子。

6. 倒進去過濾出水分

7. 成了，如果不帶皮的更好。

8. 哎，該多壓一下的，感覺觀感上再壓十分鐘更好。

小貼士

放冰箱裏想吃的時候擓一勺。