好吃到哭❗️蒜香芝士熱狗包🌭快收藏配方✨

麪包柔軟，蒜香濃郁，鹹香可口，一出爐就被哄搶的小麪包～
爆汁烤腸加上奶香芝士，這也太好吃了吧！
嗯！你值得擁有！

用料  

好吃到哭❗️蒜香芝士熱狗包🌭快收藏配方✨的做法  

1. 準備材料中，採用後油法將除了黃油和鹽以外的所有面團材料放入攪拌桶內

2. 先低速把麪粉攪打至沒有乾粉後轉中高速攪打，攪打至可擴展階段呈厚膜狀時，放入提前軟化好的黃油和鹽，繼續先低速攪打麪糰，打至黃油全部被吸收後轉中高速繼續攪打，攪打至出手套膜即可

3. 麪糰整理好蒙上保鮮膜，放入烤箱發酵，烤箱烤盤內可倒入熱水，保持麪糰濕度，麪糰發酵至兩倍大取出，手指蘸取適量乾麪粉，在麪糰的表面戳一個洞，洞口沒有反彈起來，麪糰也沒有立刻塌陷下去，説明基礎發酵完成

4. 將麪糰取出排氣，平均分割成8份，揉圓再鬆弛20分鐘
   
   取一個麪糰擀成橢圓形，翻面將麪糰整理成寬長方形

5. 放上熱狗和馬蘇裏拉奶酪，再從上往下捲起來，收口捏緊
   
   表面噴一層水，再裹上一層芝士粉，依次做好放入長方形八連模具內

6. 放入烤箱，温度設置36℃繼續進行第二次發酵，等待發酵期間，製作蒜蓉醬，將蒜蓉醬的所有材料混合攪拌均勻，放入裱花袋備用即可

7. 發酵結束後取出，麪包中間割口，擠入提前準備好的黃油蒜蓉醬（麪包割口不用割的太深！別問我是怎麼知道的🥹）

8. 放入提前預熱好的烤箱裏，上下管設置165℃烘烤12分鐘即可