簡單易做鮮蝦粉絲煲
超簡單又美味,自己在家做起來吧!
用料
粉絲 | 1把 |
蝦 | 8只(隨意哦) |
洋葱 | 適量 |
蒜 | 2瓣 |
紅辣椒 | 2個 |
姜 | 適量 |
白砂糖 | 適量 |
蠔油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
魚露 | 1勺 |
海鹽黑胡椒 | 適量 |
簡單易做鮮蝦粉絲煲的做法
我習慣了先準備好配料:洋葱,蒜,姜,辣椒,香菜。
醬汁調好:2勺生抽,一勺蠔油,適量白糖,1勺魚露提味,適量海鹽黑胡椒,攪拌均勻備用
起鍋燒熱水,水開關火放粉絲軟化5-10分鐘,撈出過涼水備用。
鮮蝦去頭,直接揪出蝦線,去除。
蝦頭加入300-400ml水,大火煮沸後轉小火煮20分鐘左右
蝦去皮,中間改刀,這樣出品更漂亮
鍋內熱油,把蝦煎至兩面金黃上色即可。
把熬好的蝦頭湯汁濾出備用。
洋葱薑蒜爆香
加入粉絲拌炒均勻
加入蝦頭高湯,2分鐘左右
放入大蝦,加入備好的醬汁,拌勻,小火燜一會,收汁。
盛入好看的碗中,擺盤,放入辣椒🌶️香菜,好了可以美美的享用啦。
鮮、辣、香、爽口美味…
小貼士
有砂鍋的可以換砂鍋燉