金鈎銀鈎

綠豆芽掐頭去尾就華麗麗滴變身了，再和金鈎海米一邂逅，清新鮮美口水漾～

用料  

金鈎銀鈎的做法  

1. 豆芽掐頭去尾，洗淨控去多餘水分，加入生抽、薑汁、醋和糖、鹽，拌勻

2. 蝦乾用清水洗淨後，加適量清水和料酒，上鍋蒸10分鐘，撈出蝦乾，湯汁可以留着炒菜或煮麪用

3. 熱鍋熱油，迅速下入蝦乾爆香後，倒入豆芽，快速翻炒，1分鐘即可出鍋

小貼士

1.蝦乾提前蒸一下，既能去除多餘鹽分，還能提鮮
2.炒得時候，手一定要快