![張亮➕周冬雨版滷水的做法步驟圖]( "張亮➕周冬雨版滷水的做法步驟圖")
看了《中餐廳》，本來就覺得廚藝無敵的自己又錦上添花了～
用料
| 蒜 | 半頭 |
| 葱 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 香葉 | 15片 |
| 草寇 | 適量 |
| 陳皮 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 水 | 適量 |
| 豬蹄 | 適量 |
| 雞腿 | 適量 |
| 幹豆腐 | 適量 |
| 雞蛋 | 適量 |
| 雞爪 | 適量 |
張亮➕周冬雨版滷水的做法
葱薑蒜切好備用
![張亮➕周冬雨版滷水的做法步驟圖 第2張]( "張亮➕周冬雨版滷水的做法步驟圖 第2張")
香料做料包
![張亮➕周冬雨版滷水的做法步驟圖 第3張]( "張亮➕周冬雨版滷水的做法步驟圖 第3張")
鍋裏放油，葱薑蒜爆香然後撈出
![張亮➕周冬雨版滷水的做法步驟圖 第4張]( "張亮➕周冬雨版滷水的做法步驟圖 第4張")
留底油，➕加冰糖炒化，➕醬油、料酒、之前爆香的葱薑蒜！🙅🏻♂️不停攪拌，燒開
![張亮➕周冬雨版滷水的做法步驟圖 第5張]( "張亮➕周冬雨版滷水的做法步驟圖 第5張")
加水、啤酒和香料包，煮開後慢燉
![張亮➕周冬雨版滷水的做法步驟圖 第6張]( "張亮➕周冬雨版滷水的做法步驟圖 第6張")
加入各種喜歡的食材豬蹄、雞爪一類，慢豬兩個小時以上，就可成為各式滷味啦！
![張亮➕周冬雨版滷水的做法步驟圖 第7張]( "張亮➕周冬雨版滷水的做法步驟圖 第7張")
小貼士
料包裏的東西多了湯底會比較苦
