清蒸梭子蟹

時間：約20-25分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份

用料  

清蒸梭子蟹的做法  

1. 先燒一鍋水，放幾片姜大火煮開，等待上汽。
   燒水期間清洗一下梭子蟹。
   切少許薑片和薑絲。
   香醋中放少量薑絲，作蘸料。

2. 蒸鍋上汽後，將蟹腹部朝上，擺入蒸鍋。根據梭子蟹大小蒸15-20分鐘。

3. 吃梭子蟹的流程和大閘蟹相似，不過梭子蟹主要以蟹肉為主。先掀開腹部蟹掩，再掀開蟹殼，將蟹折成兩半。掰掉蟹腳放置在一旁最後食用。去掉蟹腮、蟹心和蟹胃。

小貼士

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