辣白菜雞丁

處理下家裏的雞胸肉和娃娃菜～成品很下飯～所以決定上載分享～

用料  

辣白菜雞丁的做法  

1. 雞胸肉切丁，並洗乾淨，用鹽，白胡椒，幹辣椒，澱粉醃製一會～

2. 醃製期間取少量辣白菜切碎條，娃娃菜也切絲～

3. 熱鍋，放油～先下辣白菜炸出醬味～大約30秒，在下白菜絲翻炒，加入豆瓣醬和辣醬翻炒，加少量熱水不要多，不能莫過菜～然後盛出

4. 洗鍋，熱鍋，加油，炒雞丁，不要就，基本看不見生肉色就可以放剛才炒的白菜～翻炒～試下口味～不愛吃很辣的可以放點雞精和白糖調味～雞丁都裹上湯汁就可以起鍋了～

5. 完成～酸爽鮮嫩～

小貼士

這道菜辣白菜不可缺～是酸爽口味的關鍵哦～