豆腐泡釀肉

簡單的豆腐泡，也可以煮成一道豆腐泡釀肉~

用料  

豆腐泡釀肉的做法  

1. 1. 豆腐泡過水清洗，壓幹水分，用剪刀將豆腐泡任意一面切開小口；
   2. 將豬肉、香菇、魷魚乾、胡蘿蔔切片然後剁碎，剁好之後加0.5勺醬油、0.5勺蠔油、0.5勺白糖、少許鹽粉，攪拌均勻；
   3. 下入1勺澱粉，再攪拌均勻
   4. 開始往豆腐泡塞入攪拌好的肉料

2. 1. 鍋中下入少量油，下入蒜碎，將塞好肉料的豆腐泡開口位置向下，一個個放入鍋中，使得肉餡定型；
   2. 配湯: 半碗水，水中加1勺醬油、1勺蠔油、0.5勺白糖、少許鹽，倒入鍋中；
   3. 中途翻一次豆腐泡, 待剩一點點湯
   4. 下入香葱，下入勾芡(1勺澱粉+少量水)，翻炒兩次，收火起鍋
   
   ps: 出鍋忘了拍成品照，待反應過來還沒拍照，已經被吃完了😂下次補上

3. 下次記得補圖😊