家庭版炒雞
老是怕外邊肉肉不衞生？辣度不合自己心意？快來動手自己做吧
用料
| 雞腿 | 5個 |
| 洋葱 | 半個 |
| 青椒 | 2個 |
| 土豆 | 2個 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 姜 | 4片 |
| 花椒 | 適量 |
| 幹辣椒 | 10個 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 甜麪醬 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱白 | 4段 |
家庭版炒雞的做法
雞塊加少許料酒姜焯水
![家庭版炒雞的做法步驟圖，家庭版炒雞怎麼做好吃 第2張]( "家庭版炒雞的做法步驟圖，家庭版炒雞怎麼做好吃 第2張")
加入料酒，生抽，胡椒粉拌勻
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熱鍋燒油，倒入雞塊煸炒出水分，盛出待用
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熱鍋燒油，放入葱薑蒜花椒辣椒，加兩勺豆瓣醬【喜歡吃辣的多加些辣椒】
![家庭版炒雞的做法步驟圖，家庭版炒雞怎麼做好吃 第5張]( "家庭版炒雞的做法步驟圖，家庭版炒雞怎麼做好吃 第5張")
倒入雞塊，加甜麪醬白糖翻炒
![家庭版炒雞的做法步驟圖，家庭版炒雞怎麼做好吃 第6張]( "家庭版炒雞的做法步驟圖，家庭版炒雞怎麼做好吃 第6張")
加入啤酒，少許開水，嘗味道後再加鹽，因為豆瓣醬鹹。五分鐘後加入土豆
![家庭版炒雞的做法步驟圖，家庭版炒雞怎麼做好吃 第7張]( "家庭版炒雞的做法步驟圖，家庭版炒雞怎麼做好吃 第7張")
十分鐘後加入青椒洋葱，大火收汁，淋入少許香油出鍋
![家庭版炒雞的做法步驟圖，家庭版炒雞怎麼做好吃 第8張]( "家庭版炒雞的做法步驟圖，家庭版炒雞怎麼做好吃 第8張")
大家可以把輔料都準備好再開炒，省的手忙腳亂的，辣椒容易炒黑，會發苦
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小貼士
辣椒花椒可以根據自己口味調整，這我自己炒了感覺味道不錯，分享給大家
