果香鳳爪

用料  

果香鳳爪的做法  

1. 1、雞爪剪去指甲，剁開，清洗乾淨。

2. 2、生薑切片，準備1塊桂皮、3顆八角、2片香葉。

3. 3、冷水下雞爪，加入薑片、桂皮、八角、香葉。開鍋後煮10分鐘。

4. 4、將雞爪放入冰水中冷卻。

5. 5、1/4個洋葱切片、1根芹菜切段、2跟小葱切段、小米椒切段、生薑切片、2頭大蒜拍碎。

6. 6、1個檸檬去皮、去籽，切片。

7. 7、將雞爪、蔬菜混合，加入鹽、糖、醋、生抽醬油、老抽醬油。

8. 8、加入1顆百香果肉，將檸檬汁擠出，檸檬也放入盆中。

9. 9、加入200ml冷開水，攪拌均勻。

10. 10、用保鮮膜包裹好，放入冰箱中冷藏一夜。

11. 11、吃時可以加入適量香油，蔬菜和雞爪一樣好吃喲。