每年的5—9月都是菌子上市的季節。來個牛乾巴菌,和榴蓮一樣有獨特的味道,愛她的人愛不釋手,恨他的覺得臭不可聞。
用料
乾巴菌 | 200克 |
雞蛋 | 2個 |
青椒 | 2根 |
大蒜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
味極鮮 | 少許 |
青椒炒雞蛋牛乾巴菌的做法
這個季節就適合吃菌子,取200克鮮乾巴菌
撕成條狀,把菌子裏的松針拔掉。
泡水,加麪粉,將菌子表面都裹上。揉捏。
將菌子表面的麪粉清洗乾淨,雜質清理乾淨,水變清澈。
蒜切碎,兩根青椒切片。
兩隻雞蛋打散。
先放蒜蓉,青椒炒香。再放牛乾巴菌、雞蛋。加適量鹽,味極鮮。
小貼士
野生牛乾巴菌一定要洗乾淨,把雜質清理乾淨。不然吃的時候有沙沙響。