辣椒帶茄子絲
用料茄子個辣椒個蒜生抽勺辣椒帶茄子絲的做法加熱一點點的油，放幾粒花椒+蒜，別炒糊，保留清香味。辣椒切絲，茄子帶皮切小手指頭粗細的條，太細容易炒碎。炒一小會兒就能熟，放生抽+鹽，勾芡，出鍋，拌🍚吃...
椒絲炒茄子
都説茄子吸油，想吃的香口又健康？交流一下吧用料茄子個尖椒大蒜瓣鹽克生抽勺蒜瓣椒絲炒茄子的做法茄子切細條，尖椒切絲。先把茄子在鍋裏中火幹炒一會，不要放油，幹炒是為了炒掉一部分水汽，讓茄子變蔫，就沒那麼吸油了。盛出來，幹...
尖椒茄子絲
為了增加辣味，我用了2個螺絲椒，1個尖椒。茄子很吸油，所以需要炒茄子的菜，建議多加些油。用料茄子3個尖椒3個蒜3瓣生抽2勺老抽半勺鹽適量食用油稍多一點尖椒茄子絲的做法3個尖椒和3個茄子，切絲。3瓣蒜，切碎。鍋中稍微多燒些...
大辣椒茄子
如題用料茄子1個大辣椒1個大辣椒茄子的做法熱油炒辣椒放茄子炒，醬油醋鹽糖...
辣椒茄子
用料茄子1個青椒個蒜2瓣生抽1勺老抽半勺辣椒茄子的做法茄子切片，在鍋裏不用加油，先炒軟，如果幹邊炒邊少量加水，炒軟取出。鍋加入油，炒一下辣椒，盛出。如果嫌麻煩這步也可以省略。加油，炒蒜片，放入茄子煸炒，再放入辣椒，加生抽老...
炒茄子辣椒胡蘿蔔肉絲
吃素有助於健康～用料茄子6個辣椒4個胡蘿蔔0.2根豬肉100克醬油1勺蒜4瓣料酒0.5勺香菜一小把香其醬0.2袋蠔油1勺炒茄子辣椒胡蘿蔔肉絲的做法洗乾淨所有食材，分別切絲，蒜拍碎備用。熱油，下少許蒜爆香，下肉絲，變色放料酒，十三香，...
扒茄子辣椒
老醋放的感覺不出它的酸度的程度哦只是為了提味兒而已：）用料茄子澱粉（濃度稀點）2辣椒3乾紅辣椒段花椒蒜末薑末肉絲香菜段植物油醬汁：海鮮醬油老醋少許芝麻油1小勺白糖1小勺老抽1小勺水澱粉少許扒茄子辣椒的做法茄子切兩半，...
茄子辣椒絲
後截的圖糊了。。不好意思。用料茄子2根辣椒1根蒜1瓣耗油適量鹽適量茄子辣椒絲的做法茄子辣椒切絲。茄子絲撒鹽醃一下，殺殺水。蒜切片。冷鍋冷油，蒜出香味後下辣椒絲，加一點醬油提味，炒軟。茄子絲擠出水分，下鍋扒拉開。（可...
素炒尖椒茄子🍆絲（微辣）
用料茄子2個尖椒2個鹽一小勺蠔油1小勺味素半小勺素炒尖椒茄子🍆絲（微辣）的做法茄子🍆切寬絲，尖椒切細絲備用。寬油（茄子吃油）燒熱，倒入尖椒絲爆炒15秒鐘（可去辣），再倒入茄子🍆爆炒2分鐘，為避免茄子太乾中間加半炒菜勺淨水。加1...
辣椒燒茄子
我媽做這道菜很好吃軟軟的茄子燙嘴我把它學到了真的是快手菜，我最快的一個菜了用料茄子1個青椒2個蒜2瓣鹽n克醬油1勺醋1勺辣椒燒茄子的做法茄子洗淨，切滾刀。青辣椒洗淨，切細。蒜切碎。油下鍋燒熱點，先下茄子翻炒，油可以稍...
青椒茄子絲
一夫食堂版用料茄子適量青椒適量青椒茄子絲的做法肉切絲，加醬油，五香粉，幹澱粉揉幾下鍋放油，下肉絲炒散加一勺豆瓣醬，一勺甜麪醬，葱薑末小火炒至出紅油下茄絲繼續翻炒，加料酒，醬油，然後放點熱水，蓋上蓋小悶會放鹽，糖，茄子軟透了，加...
辣椒茄子包
用料茄子一個麪粉1000克鹽1勺蠔油2勺青椒1個辣椒麪2勺小米辣5根生抽2勺注意哈，勺子就是調料盒裏自帶的那種十三香1勺雞精半勺辣椒茄子包的做法發麪，温水化開發酵粉，小袋的半袋就夠了，用筷子拌成絮狀揉成團放到温暖的地方...
蒸茄子辣椒
蒸好的茄子完全不吸油了，而且很容易炒熟入味。用料茄子2個辣椒2個蒜2瓣油5克鹽2克生抽1勺白醋1勺蒸茄子辣椒的做法辣椒，茄子切塊後上蒸鍋蒸至軟塌，大概十五到二十分鐘。熱鍋冷油加入蒜末煸香。加入蒸好的茄子和辣椒翻炒，...
茄子辣椒
早上拌麪或者中午帶菜都是超好的，主食最佳伴侶。用料茄子（瘦瘦的那種）7-8根辣椒2只生抽2勺老抽1勺糖1勺油2勺茄子辣椒的做法茄子切滾刀塊，放微波爐加熱1分鐘。辣椒切段。起油鍋，辣椒茄子一起下，略炒後加調料小火燜一會。...
茄子辣椒包
用料茄子，辣椒3個韭菜500g豬肉500g海鮮醬油2大勺老抽1抽味素一小勺鹹鹽適量茄子辣椒包的做法把肉剁成肉餡，韭菜切沫，把肉餡和韭菜沫和一起，倒海鮮醬油和老抽，放適量味素鹹鹽，把茄子改刀，斜切小口，把醃製好的餡夾在切好的口裏，...
寶藏茄子·篇一·香辣青椒茄絲
笑一個吧茄子~用料茄子2個青椒2個蒜瓣3瓣紅辣椒5個生抽3勺蠔油2勺白砂糖克鹽克寶藏茄子·篇一·香辣青椒茄絲的做法蒜，紅辣椒洗淨切碎，青椒切絲，備用茄子切成條，洗淨，瀝水備用鍋熱油，辣椒、蒜爆香倒入茄絲大火翻炒加入生抽...
辣椒茄子醬
用料茄子2斤辣妹子若干豆瓣醬300克香菜末聰末辣椒茄子醬的做法蒸茄子，不要太爛，熟了就可。撕成條鍋裏放油，炒醬和辣椒，炒散。放茄子條，少放一點鹽。出鍋前放葱末和香菜末。小貼士茄子不要蒸太爛，筷子能輕鬆扎進就好。做完晾...
辣椒拌茄子
超下飯的少油版辣椒拌茄子，吃一口會讓你念念不忘~用料茄子2個青椒2個蒜末一勺小米椒2根白糖半勺生抽2勺米醋1勺香油1勺辣椒拌茄子的做法茄子放入鍋中不用加油小火慢慢煎到表皮焦焦的青椒也是一樣煎到表皮焦焦的在清水...
擂辣椒茄子
擂椒皮蛋吃的多了，試試擂椒茄子🍆，消耗冰箱裏的三根茄子。用料茄子3個青椒3個大蒜5瓣鹽適量麻油1小勺醬油1勺糖一丟丟花椒醋適量擂辣椒茄子的做法青椒洗淨擦乾水分，放在燃氣上烤，蒜也一起放上去，小火烤至青椒表皮變焦黃焦...
辣椒茄絲
愛吃茄子，但是紅燒之類的又吸油用料茄子1個青椒1個雞腿菇半個生抽2小勺葱半根豆瓣醬1勺辣椒茄絲的做法青椒茄子雞腿菇切絲，茄子撒鹽醃製出苦澀的水鍋中熱鍋倒油，加入葱白爆香，依次加入茄子，雞腿菇炒斷生，加入一勺豆瓣醬快炒...
茄子擂辣椒
茄子擂辣椒是湘菜館中上桌率非常高的一道小菜。其實在家裏也可以做，並且非常簡單，從準備到做好十分鐘即可。這道菜中的辣椒我沒有在火上煨，現在家裏都是用煤氣灶，煨的不香，並且也不太乾淨，所以我直接用不粘鍋來乾煸，味道也挺...
茄子絲辣椒絲
用料十三香0.5勺油克生抽1勺鹽少許克茄子2個蒜末2瓣蠔油1勺辣椒1個茄子絲辣椒絲的做法準備工具：兩個茄子，一個辣椒，油少許，醬油鹽少許，十三香，蠔油。首先將茄子和辣椒切成絲兒放油。有條件的話可以放一些蒜末。把茄子絲兒放...
辣椒搗茄子，辣椒擂茄子皮蛋
做為一個90後的湘妹子，在90年代沒少吃辣椒擂茄子皮蛋，在90年代這個菜幾乎是家家户户常見的菜，特別是早上（農村早上吃稀飯或者米飯）那時村裏很多人家燒柴火，當火燒完剩下紅紅的碳火，就拿辣椒和茄子埋底下，半個小時的樣子就可以...
辣椒蒸茄子
用料茄子3個生抽適量蒜5瓣鹽適量青辣椒5只澱粉適量辣椒蒸茄子的做法先切好，蒸蒸好的青辣椒切碎蒜切末放鍋裏翻炒澱粉加水倒鍋里加鹽，等開放茄子煮先撈茄子出鍋...
辣椒炒茄絲
記錄菜譜2020用料茄子2-3個青椒2-3個裏脊肉適量醃肉料:食用油適量鹽適量澱粉適量料酒適量生抽適量辣椒炒茄絲的做法茄子削皮，也可不削皮，看茄子嫩不嫩，切片後切絲，放入盆中加入鹽，醃製半個小時，用棉布包住茄子擠出水分。裏...